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Ricetta tortine cotechino e cicoria per un' antipasto rustico molto buono ! Tante altre ricette per preparare antipasti facili, ti aspettano su questo sito, vai avanti su questa pagina, e troverai la mia raccolta di ricette per preparare antipasti facili e sfiziosi !

Ingredienti:
250 gr. di farina 00
250 gr. di farina manitoba
200 gr. di acqua
50 gr. di latte
1/2 cubetto di lievito di birra
50 gr. di olio di semi
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
Ingredienti per farcire:
cotechino già cotto , buono anche cotechino avanzato,
cicoria di campo lessata e già ripassata in padella


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Preparazione:
Mettere in un contenitore, le due farine, il lievito sciolto nell'acqua, l'olio, il latte, sale e zucchero. Impastare bene tutto fino ad ottenere un bel panetto compatto.



Stendere l'impasto ad una altezza di circa mezzo cm. e ritagliare tanti cerchi, più grandi e più piccoli . Mettere sul cerchio più grande un pochino di cicoria ripassata e una fettina di cotechino. Chiudere con il cerchio di pasta più piccolo , pressando bene sui bordi per farli attaccare.

Mettere all'interno di un pirottino imburrato ed infarinato. Far lievitare le torte, poi pennellarle con un pochino di olio.

Infornare in forno già caldo a 180° fino a che saranno dorate.



Quì le tortine cotechino e cicoria, pronte per essere servite ! Se cerchi altri antipasti sfiziosi ed appetitosi, sotto questa foto, puoi trovare la mia raccolta di ricette !

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