La salsa guacamole è un'icona della cucina messicana, amata per il suo sapore fresco e la sua consistenza vellutata. Questa ricetta, semplice e veloce, si prepara con pochi ingredienti e ti permette di gustare una salsa genuina e fatta in casa.
Grazie al sapore avvolgente dell'avocado e al tocco piccante del peperoncino, è perfetta per accompagnare antipasti e snack, per arricchire panini e insalate o semplicemente da spalmare su crostini di pane. Un condimento versatile che non può mancare sulla tua tavola.
Ingredienti:
1 avocado maturo
1 pezzetto di cipolla
1 peperoncino piccante
1 mazzetto di prezzemolo
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
2 cucchiai di succo di limone
sale
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Sbucciare e tagliare a cubetti l'avocado. Aggiungere la cipolla tritata sottile, il peperoncino, il prezzemolo, l'olio e il succo di limone e una spolverata di sale.
A questo punto si potrebbe pestare con il mortaio, ma io lo metto nel mixer per avere una bella crema liscia, perchè mi piace il sapore della cipolla, ma non mi piace sentire i pezzetti, in questo modo lo gusto meglio. La salsa guacamole è già pronta !
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