Dado di carne o vegetale: Preparare in casa il dado è un ottimo modo per avere un condimento saporito e senza conservanti. Soffritto: Un soffritto di verdure rosolate è la base di molti piatti saporiti e può essere conservato in frigorifero per un uso successivo. Panna da cucina: Potete preparare la panna da cucina fresca con solo panna fresca e latte. Panna acida: La panna acida si ottiene facendo fermentare la panna fresca.Besciamella: La besciamella è una salsa bianca classica usata per lasagne, timballi e altri piatti. Burro fatto in casa: Il burro fatto in casa ha un sapore più ricco e intenso rispetto al burro industriale. Burro chiarificato: Il burro chiarificato è un burro privo di lattosio, perfetto per friggere o per preparare salse.
Vinaigrette: La vinaigrette è una salsa a base di olio, aceto e aromi, perfetta per condire insalate o verdure. Citronette: La citronette è una variante della vinaigrette a base di succo di limone.Guacamole: La guacamole è una salsa messicana a base di avocado, pomodoro, cipolla e lime. Salsa tzatziki: La salsa tzatziki è una salsa greca a base di yogurt, cetriolo, aglio e menta. Crumble: Il crumble è un dolce o un salato con una base croccante di briciole di pane e un ripieno di frutta o verdura.Pane grattugiato: Il pane grattugiato si può preparare in casa con pane raffermo. Panko: Il panko è un pangrattato giapponese preparato con pane bianco senza crosta.
Ragù di carne: Il ragù di carne è un condimento classico per la pasta, preparato con carne macinata, pomodoro e verdure. Ragù vegetariano: con le verdure. Ragù al forno: sapore più intenso e caramellato, davvero ottimo. Sugo o Ragù di oca: sapore intenso e selvatico, perfetto per pasta fresca o polenta. Sugo di anatra: sapore ricco e raffinato.
Salse salate sfiziose : Salsa tzatziki: La salsa tzatziki è una salsa greca versatile che accompagna bene verdure, carne o pane pita. Salsa tahina: La salsa tahina, oltre ad essere un ottimo condimento per verdure o panini, può essere utilizzata anche per preparare hummus o altre salse. Zabaione salato: Lo zabaione salato è una salsa dal sapore particolare a base di uova, parmigiano e burro, ideale per accompagnare carni bianche o verdure.
Besciamella - ricetta base - La besciamella è una salsa madre della cucina italiana, utilizzata per arricchire primi piatti, lasagne, timballi e verdure. È composta da pochi ingredienti semplici: latte, burro, farina, sale e noce moscata
Besciamella agli spinaci - La besciamella agli spinaci è una variante saporita e nutriente della classica besciamella, ottenuta arricchendola con degli spinaci.
Besciamella al basilico rosso - La besciamella al basilico rosso è una variante originale e saporita della classica besciamella, che si arricchisce del gusto intenso e del colore vivace del basilico rosso. Perfetta per condire primi piatti, lasagne, timballi e torte salate, questa salsa dona un tocco di raffinatezza e personalità alle vostre creazioni culinarie.
Besciamella al salmone - La besciamella al salmone rappresenta una variante ricca e raffinata della classica ricetta, impreziosita dal gusto deciso e dal colore rosato del salmone affumicato.
Besciamella all'ortica - La besciamella all'ortica è una variante originale e saporita della classica besciamella, che si arricchisce del gusto erbaceo e del colore verde intenso dell'ortica.
Burro alla maitre d'hotel - Il burro alla maitre d'hotel è un condimento francese a base di burro, prezzemolo fresco, limone e spesso anche aglio. È una salsa semplice e veloce da preparare, perfetta per accompagnare carni alla griglia, pesce, verdure e persino pane.
Burro aromatizzato al vino rosso - Il burro aromatizzato al vino rosso è una squisita alternativa al burro classico, perfetta per arricchire piatti di carne, pesce, verdure e persino pane. Il suo aroma intenso e il suo sapore deciso lo rendono un ingrediente ideale per gli amanti della gastronomia e per chi desidera aggiungere un tocco gourmet alle proprie creazioni culinarie.
Burro chiarificato - Il burro chiarificato, chiamato anche ghee, è un burro privato della componente acquosa e dei residui solidi del latte. Questo processo di chiarificazione permette di ottenere un burro con un punto di fumo più alto rispetto al burro tradizionale, rendendolo ideale per le cotture ad alta temperatura come saltare in padella, friggere e rosolare.
Burro chiarificato aromatizzato ai gamberetti - Il burro chiarificato aromatizzato ai gamberetti è un condimento pregiato che regala un gusto di mare intenso e raffinato alle vostre creazioni culinarie. Perfetto per condire primi piatti, risotti, pesce, verdure e persino per preparare salse saporite, questo burro aromatizzato vi conquisterà con la sua semplicità e il suo gusto unico.
Burro chiarificato aromatizzato al salmone - Il burro chiarificato aromatizzato al salmone è un condimento gourmet che regala un gusto affumicato e raffinato alle vostre ricette. Perfetto per condire primi piatti, risotti, pesce, verdure e persino per preparare salse saporite, questo burro aromatizzato vi conquisterà con la sua semplicità e il suo gusto unico.
Burro fatto in casa - Preparare il burro in casa è un'esperienza gratificante che ti permette di ottenere un prodotto fresco, genuino e privo di additivi. Il processo è semplice e richiede solo pochi ingredienti: panna fresca e un pizzico di sale a proprio gusto. Il risultato sarà un burro dal gusto ricco e cremoso, perfetto per spalmarlo sul pane, condire le tue ricette o per realizzare dolci sfiziosi.
Citronette - ricetta base - La citronette è un condimento semplice e versatile a base di succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe. Perfetta per condire insalate, verdure grigliate, pesce arrosto e persino carne alla griglia, la citronette regala un gusto fresco e saporito che esalta i sapori naturali degli ingredienti.
Citronette ai ravanelli -- La citronette ai ravanelli è una variante saporita e sfiziosa della classica citronette, perfetta per condire insalate, verdure grigliate, pesce arrosto e persino carne alla griglia. Il gusto fresco dei ravanelli si sposa perfettamente con l'acidità del succo di limone e l'olio d'oliva, creando un condimento unico e delizioso che conquisterà il tuo palato.
Citronette al tomatillo - La citronette al tomatillo è una variante intrigante della classica citronette, perfetta per aggiungere un tocco esotico e fresco alle tue insalate estive. Il tomatillo, con il suo sapore leggermente acidulo e fruttato, si sposa perfettamente con il succo di lime, limone e l'olio d'oliva,
Citronette al tuorlo di uovo sodo - La citronette al tuorlo d'uovo sodo è una variante ricca e cremosa della classica citronette, perfetta per aggiungere un tocco di raffinatezza e sapore alle vostre insalate, verdure grigliate, pesce o carne. Il tuorlo d'uovo sodo dona alla citronette una consistenza cremosa e un gusto leggermente umami che si sposa perfettamente con l'acidità del succo di limone e l'olio d'oliva.
Citronette alla granadilla - La citronette alla granadilla, è una variante esotica e deliziosa della classica citronette. Perfetta per aggiungere un tocco fresco e fruttato alle tue insalate estive, questa salsa conquisterà il tuo palato con la sua combinazione di acidità, dolcezza e profumo.
Citronette arance e menta - La citronette arance e menta è una variante fresca e aromatica della classica citronette, perfetta per aggiungere un tocco di brio e profumo alle vostre insalate estive o a piatti di pesce. L'acidità delle arance si combina perfettamente con la freschezza della menta, creando un condimento leggero e versatile che conquisterà il vostro palato.
Citronette bergamotto e finger lime
Citronette leggera con acetosa verde
Citronette leggera con crescione del Brasile
Citronette leggera prezzemolo e finger lime - caviale di limone
Citronette menta limone ed erba sale
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