Una besciamella diversa e particolare ? Prova questa besciamella all'ortica, ti sorprenderà ! Più avanti su questa pagina, puoi trovare altre ricette con l'ortica e altre ricette per fare un condimento gustoso !

Ingredienti:
1,300 lt. di latte
150 gr. di ortica lessata e strizzata
120 gr. di burro
120 gr. di farina
sale



Preparazione:
Lessare e strizzare molto bene l'ortica. Mettere l'ortica nel boccale del miniper con il latte e frullarla bene. Mettere il latte in una casseruola, aggiungere il burro, il sale e la farina, fatta cadere con un passino per evitare i grumi.



Iniziare a girare, meglio se con una frusta, almeno all'inizio, per non far formare i grumi alla farina. Girare fino a che il composto si sarà addensato. La besciamella comunque non dovà essere molto densa, altrimenti non si riuscirà a condire bene, nel caso si usi per la lasagna.



Ottima questa ricetta di besciamella all'ortica ! Altri condimenti, li puoi trovare nelle mie raccolte di ricette subito sotto questa foto.

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Ricette con ortica | Particolare questa erba selvatica, serve attenzione quando si raccoglie,ma ne vale davvero la pena, si ottengono piatti davvero gustosi. Sfiziosi i rustici con pasta sfoglia ortica e ricotta, oppure le patate ripassate con l'ortica. Primi piatti gustosi con l'ortica, come le farfalle verdi, i gnocchi all'ortica, gli gnocchi di ricotta con ortica o le tagliatelle con l' ortica.Ricette per fare secondi piatti gustosi e sfiziosi, come il coniglio all'ortica, la frittata di ortica, oppure hamburger, polpette o supplì. Buonissimi i primi piatti ripieni , come la lasagna all'ortica, la lasagna verde , i ravioli, il rotolo con patate e ortica oppure un gustoso risotto. Ottimo anche il pane con l' ortica, come le schiacciatine facili e veloci da preparare. Gustosa la zuppa con ortica e orzo perlato. Ottimi i fusilli con calamaretti e pesto di ortica. Buonissimi gli spaghetti ortica e salmone. Sfiziosi ed appetitosi i bignè salati all'otica !

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