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Agretti gustosi, fatti insaporire in padella con acciughe, capperi e aglio e un pochino di olio, un contorno veloce e davvero semplice da preparare. Questi restano croccanti , come piacciono a me, ma in alternativa, si possono lessare prima in acqua per 2 minuti e poi ripassarli in padella.

Ingredienti:
300 gr. di agretti o barba di frate , pesati già puliti
2 acciughe sott'olio
un cucchiaio di capperi sott'olio
mezzo limone
1 spicchio di aglio
olio extra vergine di oliva
sale


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Preparazione:
Pulire gli agretti come da consigli che seguono, ma senza cuocerli:

Come pulire e cucinare gli agretti




Tritare le acciughe e i capperi, mettere in padella con aglio e olio.

Far soffriggere poi aggiungere gli agretti e far saltare per qualche minuto.

Aggiungere il succo di limone e servire.


Ottimi questi agretti gustosi con capperi e acciughe !

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AGRETTI | La mia raccolta di idee per cucinare con gli agretti ! Gustosi gli agretti con le acciughe e i capperi. Sfiziosi e gustosi insaporiti al parmigiano. Saporiti con il pane rosolato il padella, oppure semplicemente insaporiti con il limone. Sfiziosa, facile e veloce da preparare la frittata con gli agretti . Consigli su come cucinare questa verdura così particolare e delicata. Si possono fare anche ottimi primi piatti, come i maccheroncini di Campofilone o gli gnocchi di ricotta. Sfiziosi gli straccetti di manzo agli agretti. Gustosi gli spaghetti salsiccia e agretti,sono ottime le polpette con macinato di manzo, patate lesse ed agretti nell impasto..

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