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Broccoletti gratinati al pangrattato, gustosissimi e facili da preparare. Uno strato di broccoletti stesi in una teglia cosparsi di pane grattugiato, coperti da fiocchetti di burro e ben gratinati in forno! Il tutto reso ancora più appetitoso da qualche filetto di acciuga sott'olio e un pizzico di peperoncino.

Ingredienti:
broccoletti
olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
peperoncino
2 acciughe sott' olio
sale,pepe
Per gratinare:
pangrattato
burro


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Preparazione:
Scegliere solo le cimette più fresche dei broccoletti, pulirle, lavarle bene e lessarle in abbondante acqua salata. Scolarli, farli intiepidire e strizzarli.



In una casseruola, soffriggere, l' aglio sbucciato e le acciughe sminuzzate con l' olio. Aggiungere i broccoletti, aggiustare con sale e pepe e far insaporire bene.

Imburrare e cospargere una teglia con il pangrattato, versare i broccoletti già ripassati, livellare con il dorso di un cucchiaio. Cospargere con il pangrattato e mettere qualche fiocchetto di burro.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 15 - 20 minuti , o comunque finchè risultano ben gratinati.



Ottimi questi broccoletti gratinati al pangrattato! Se ti piacciono i broccoletti, non perderti le raccolte che trovi sotto la foto, ti aspettano tante ricette di broccoletti, cime di rapa, friarielli e tutte le mie ricette di gustosi contorni!

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