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MELANZANE ROSSE DI ROTONDA ALLA BRACE

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Ricetta facilissima e tanto gustosa per preparare le melanzane rosse di Rotonda alla brace ! Altre idee per cucinare le melanzane rosse, le puoi trovare, più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
melanzane rosse di Rotonda
sale
olio extra vergine di oliva
prezzemolo
aglio

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Preparazione:
Lavare le melanzane rosse di Rotonda, togliere la calottina superiore e farle a fettine di circa 1 cm.



Fare delle incisioni nella polpa , e mettere dentro le fessure, un misto di prezzemolo e aglio, tritati sottili. Spolverizzare di sale e passare un pochino di olio.

Cuocere le melanzane rosse di Rotonda alla brace, girandole spesso per non farle bruciare.



Troppo buone queste melanzane rosse di Rotonda alla brace ! Sotto questa foto, puoi trovare altre idee per cucinare le melanzane rosse di Rotonda e tante altre ricette di contorni gustosi !
melanzane rosse d rotonda alla brace

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| Ottimi gli involtini di melanzane al gorgonzola, oppure buonissime le melanzane a funghetto oppure davvero ottime le melanzane grigliate e marinate, ottime le melanzane in teglia oppure le melanzane cotte alla brace. Buone e facili da preparare le melanzane cotte al cartoccio. Buone anche con un misto di verdure cotte nel cartoccio al forno !
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| Melanzane arancioni, una variet originale antica dalla Turchia sono piccole melanzane rotonde che misurano circa 7 cm di diametro hanno sfumature, dall'arancio al rosse, quasi zebrate. In Italia sono conosciute come melanzane rosse di Rotonda, la zona appunto, dove sono coltivate queste melanzane. Queste melanzane arancioni o melanzane rosse, sono un prodotto DOP coltivato in alcune aziende della Basilicata. Non facile trovarle nel resto dell'Italia , ma se hai l'occasione di acquistarle, ti consiglio di provarle. In questa raccolta, puoi trovare alcune ricette gustose per cucinare le melanzane rosse di Rotonda .Ottima l'arista con le melanzane rosse, oppure un gustoso contorno, facendole gratinate con lo speck. Gustose le sfogliatelle salate con le melanzane rosse ! Appetitose le melanzane rosse sott'olio, semplici tagliate a cubetti, oppure le melanzane rosse cotte alla piastra e poi sott'olio !
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