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PATATE PESTO DI PISTACCHI E OLIVE NERE AL FORNO

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Patate pesto di pistacchi e olive nere, la ricetta per preparare facilmente un appetitoso contorno con le patate come protagoniste! Sono patate condite ed insaporite con il pesto di pistacchio, le olive nere e i capperi, la ricetta è sfiziosa e gustosa!

Ingredienti per 2 persone:
2 patate
1 cucchiaio di pesto al pistacchio
10 olive nere al forno
1 cucchiaio di capperi
olio extra vergine di oliva
sale fino

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e NON solo !

Preparazione:
Lavare bene le patate e metterle a cuocere in un tegame con abbondante acqua. Farle intiepidire, sbucciarle e tagliarle a cubetti non molto piccoli. In una casseruola, possibilmente antiaderente, far riscaldare l' olio con il pesto di pistacchi ed aggiungere le patate.



Far saltare per qualche minuto, aggiungere le olive snocciolate e i capperi, aggiustare di sale e far insaporire bene.

Servire queste squisite patate ben calde.


Ecco le patate pesto pistacchi olive al forno, pronte da servire in tavola!
Patate al pesto di pistacchi con olive nere al forno

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