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polpette di spinaci

Polpette di spinaci, super buone e super facili da prearare, con gli spinaci nell' impasto e insaporite con l' aggiunta di salsiccia e prosciutto crudo!


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Ingredienti:
400 gr. di spinaci freschi pesati dopo lessati e strizzati
100 gr. di macinato di manzo
100 gr. di salsiccia
50 gr. di prosciutto crudo
1 uovo
1 uovo sodo
prezzemolo tritato
4 cucchiai di grana grattugiato
olio, sale
Per panatura:
2 uova
farina
pane grattugiato

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Preparazione:
Lessare, strizzare e tagliare finissimi gli spinaci, metterli in una ciotola e unire il macinato la salsiccia, il prosciutto tagliato a dadini piccoli l'uovo sodo sbriciolato e l'uovo interno, il prezzemolo il grana grattugiato, sale.



Formare le polpettine passare prima nella farina , poi nell'uovo e nel pangrattato.

Friggere in olio ben caldo e mettere scolare su carta assorbente da cucina.


polpette di spinaci

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