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Ricetta per fare il purè di patate con il pomodoro, una ricetta di pure un pochino diversa, sfiziosa e gustosa. Questo purè è sempre con patate schiacciate latte e grana grattugiato ma con l' aggiunta di passata di pomodoro, per ottenere un purè particolare e sfizioso.

Ingredienti per 4 persone:
800 gr. di patate
300 gr. di passata di pomodoro
1 dl. di latte
1 spicchio di aglio
1 piccola cipolla
4 cucchiai di olio
80 gr. di burro
60 gr. di grana grattugiato


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Preparazione:
Sbucciare lo spicchio di aglio e tritare la cipolla, mettere in una casseruola con l'olio, soffriggere qualche minuto, aggiungere la polpa di pomodoro, aggiustare di sale e cuocere per 15-20 minuti.



Lessare le patate, sbucciarle e passarle al mixer insieme alla polpa di pomodoro.

Mettere la purea nella casseruola con il burro , il grana grattugiato e il latte, cuocere finchè il latte è completamente rappreso.



Il purè al pomodoro è pronto!

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