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PURE DI PATATE E ZUCCHINE SPINOSE

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Purè di patate con zucchine spinose , per un pure sfizioso e molto buono ! Se ti piacciono i purè, oltre questo purè zucchine spinose e patate , ne puoi trovare tanti altri, più avanti su questa pagina!

Ingredienti:
1 zucchina spinosa
1 grossa patata
2 bicchieri di latte
4 cucchiai di parmigiano
50 gr. di burro
sale, pepe

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Preparazione:
Con l'aiuto dei guanti, togliere la buccia spinosa alle zucchine. Con un coltello affilato, tagliare prima a fettine, poi togliere la parte centrale dell'osso e tagliare il resto a cubetti.



Cuocere le zucchine spinose con il burro, fino a che risultano morbide, poi frullarle con un bicchiere di latte caldo.

Nel frattempo lessare anche le patate con la buccia , poi sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. 

Unire alla purea di zucchine spinose, aggiungere il parmigiano , il latte caldo rimasto, il burro e un pizzico di sale e pepe. Cuocere fino a che tutto il liquido sarà assorbito e sarà diventato un bel composto omogeneo e cremoso.



Il purè di ptate con zucchine spinose è pronto per essere servito !
pure patate e zucchine spinose

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