Ingredienti per 4 persone:
1 kg. di patate
2 uova
50 gr. di parmigiano
burro
pangrattato
erbe aromatiche miste (timo,maggiorana,salvia,rosmarino)
sale
pepe



Preparazione:
Lavare, asciugare e tritare finemente gli aromi.



Lessare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
In una padella antiaderente sciogliere il burro e aggiungere le patate, aggiustare di sale e pepe e far rosolare.

Aggiungere gli aromi , il parmigiano e le uova sbattute e salate, mantecare bene e versare in una tortiera imburrata e cosparsa di pangrattato.

Coprire con pangrattato e qualche fiocchetto di burro.

Cuocere in forno già caldo a 200° per 20 - 25 minuti, fino a che risulta bello dorato.

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