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Frappe variopinte




frappe variopinte ricetta

Frappe variopinte , come le frappe arlecchino , ho usato vari impasti di frappe colorate, senza usare coloranti . Queste frappe sono ottime, restano croccanti anche per più giorni, e sono molto semplici da preparare .






Ingredienti:
per queste frappe ho usato gli impasti di:
fappe agli albumi
frappe agli spinaci
frappe alle rape rosse
frappe ai mirtilli
frappe alla curcuma
zucchero a velo
olio per friggere



Preparazione:
Preparati tutti gli impasti, per fare queste frappe, prendere un pezzetto di pasta per ogni panetto, formare dei cilindri e metterli accostati, uno all'altro, facendoli aderire.


frappe variopinte immagine 1
Schiacciarli leggermente con il mattarello e poi passarli con la macchinetta per la pasta al penulmino numero, per ottenere una sfoglia coloratissima e sottile.
Tagliare tanti rettangoli di pasta ed inciderli al centro, oppure fare più tagli a proprio gusto. Io faccio un solo taglio al centro e poi la frappa su se stessa, passando nel taglio.
frappe variopinte immagine 2
Friggere le frappe in abbonante olio ben caldo e farle gonfiare e dorare su ambo i lati.
frappe variopinte immagine 3
Mano a mano che sono dorate, farle sgocciolare bene e metterle su carta assorbente da cucina.
frappe variopinte immagine 4
Appena raffreddate, spolverizzare con zucchero a velo.


Colorate, croccanti e buonissime queste frappe variopinte !
frappe variopinte facili

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| Golose le castagnole ripiene alla crema, soffici le ciambelle e croccanti le cresciole. Ottima e sfiziosa la cicerchiata, piccoli pezzetti di pasta ripassati nel miele. Particolari le castagnole dure al vino bianco e zucchero, queste sono castagnole tramandate dalla famiglia, non sono dolci, se non per lo zucchero semolato che si mette sopra. Golosissimi i bignè di San Giuseppe o bignè fritti o frittelle di San Giuseppe. Oppure le zeppole di San giuseppe, l'impasto è molto simile a quello dei bignè , leggermente più morbido e cotto a forma di ciambellina, farcito poi con crema pasticcera. Parlando sempre di Zeppole, ci sono le zeppole al forno, sono una variante delle zeppole fritte e molto più leggere Ottime le castagnole al forno , facili facili e leggere. Golosissime le castagnole alla nutella , sfiziose e facili le chiacchere alla grappa . Profumate e facili da fare le ciambelle con la cannella . Diverse le frittelle dolci con la polenta, ricetta utile per usare polenta avanzata. Sofficissimi e buoni i nodi di carnevale.






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