Questa menta è stata davvero una bella scoperta ! E' una pianta di menta, ma dal gusto inconfondibile di chewing gum ! Basta prendere una foglioline e metterla in bocca, per ricordare immediatamente il gusto della famosissima chewing gum brooklyn che masticavo in adolescenza ! Con questa menta ho preparato un profumato e goloso cheesecake alle fragole, ma anche un condimento appetitoso con le foglie di amaranto e menta ! Buonissimo il dentice infarinato e fritto, marinato con aceto e menta, poi conservato sott olio ! Buonissime le tartine con il pancarrè, uno strato di maionese al pistacchio, tutto condito con salame al pistacchio e pomodorini brown berry confit sott'olio !
Cetriolo melo - cetriolo armeno , aromatico sott'olio
Il cetriolo melo, conosciuto anche come cetriolo armeno, è una varietà di cetriolo dalla forma allungata e dalla buccia liscia e sottile. Ha un sapore delicato e leggermente dolce, con un aroma caratteristico che lo rende perfetto per essere conservato sott'olio.
Preparare i cetrioli melo aromatici sott'olio è un processo semplice e veloce che permette di conservare questo ortaggio fresco e gustoso per un lungo periodo.
Cheesecake fragole cioccolato e menta
La cheesecake fragole cioccolato e menta è un dolce fresco e goloso, perfetto per la stagione estiva. La base di biscotti croccante, la crema al formaggio delicata e il ripieno al cioccolato si uniscono al sapore acidulo delle fragole e alla freschezza della menta per creare un dessert davvero irresistibile.
Dentice fritto, marinato e conservato sott olio
Il dentice fritto, marinato e conservato sott'olio è un antipasto saporito e sfizioso, perfetto per la stagione estiva. Il dentice, un pesce pregiato dal sapore delicato e dalla consistenza soda, viene fritto fino a doratura e poi marinato in un olio aromatizzato con erbe aromatiche e spezie. Viene quindi conservato sott'olio in barattoli sterilizzati, dove può essere conservato per diversi mesi.
Funghi shiitake trifolati alla menta
I funghi shiitake trifolati alla menta sono un contorno saporito e profumato, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, o da gustare come antipasto. I funghi shiitake, vengono trifolati in padella con olio d'oliva, aglio e menta fresca, creando un connubio di sapori davvero irresistibile.
Pesto foglie di amaranto e menta
Il pesto di foglie di amaranto e menta è un condimento fresco e aromatico, perfetto per condire primi piatti di pasta, crostini, bruschette o da utilizzare come salsa per accompagnare verdure o carni bianche. Le foglie di amaranto, ricche di vitamine e minerali, conferiscono al pesto un sapore leggermente erbaceo e un colore verde intenso, mentre la menta aggiunge una nota fresca e mentolata.
Tartine al pistacchio, salame e pomodorini
Le tartine al pistacchio, salame e pomodorini sono un antipasto sfizioso, colorato e facile da preparare, perfetto per un'occasione informale o un aperitivo con gli amici. La croccantezza del pane, la cremosità della crema di pistacchio, il sapore deciso del salame e la freschezza dei pomodorini si uniscono in un connubio di sapori davvero irresistibile.
Zucchine baby aromatiche sott'olio
Le zucchine baby aromatiche sott'olio non sono solo un piacere per il palato, ma sono un vortice di profumi anche per l'olfatto. Il profumo inebriante delle erbe aromatiche, sapientemente dosato, avvolge i sensi e anticipa l'esplosione di gusto che vi aspetta ad ogni morso. Menta, origano, timo, maggiorana ed aglio : ogni erba aromatica aggiunge la sua nota distintiva, creando un bouquet olfattivo unico e raffinato che ti trasporterà in un campo fiorito sotto il sole estivo.
Tipo ingrediente ( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. ) Scopri un mondo di ingredienti e ricette per deliziare il tuo palato.
Tipi di ricette (es: spaghetti , tiramisu, etc.. )
Tipo ricetta ed ingrediente (es: spaghetti alle vongole, spaghetti alle zucchine, tiramisu alle fragole , tiramisu senza caffè, etc.. )
Gruppi di ricette (es: Tutti i gruppi di ricette spaghetti in una sola pagina, tutti i gruppi di ricette tiramisù in una sola pagina, etc...)
Che esplosione di gusto! Le dolcezze di stagione colorano la tavola e rinfrescano il palato, dall'orto al frutteto un tripudio di vitamine e delizie per una dieta sana e ricca di nutrienti. Tanti modi per trasformare la frutta in sfiziose creazioni: torte, confetture, marmellate, gelatine, macedonie, spiedini, smoothie e frullati.
Lasciati conquistare da un arcobaleno di sapori!
Un tocco di salumeria per arricchire pizze, primi piatti e insalate , tanti antipasti sfiziosi antipasti sfiziosi per un aperitivo conviviale. Piatti tipici regionali che raccontano la storia e le tradizioni culinarie d'Italia. Tanti tipi di salumi dai più comuni ai più sfiziosi e particolari in questa raccolta !
Cremosi, freschi, stagionati: il mondo dei formaggi offre infinite possibilità in cucina. Gustose salse, primi piatti, secondi piatti , panini farciti ,piadine ripiene, insalatone sfiziose e tanti dessert: il formaggio come ingrediente versatile per creare pietanze raffinate. Non può mancare lo yogurt e latte condensato: alternative golose e nutrienti per una pausa ricca di gusto.
Ami cucinare con le erbe aromatiche? Un tocco di aromi per insaporire i tuoi piatti e renderli unici. Dal basilico al rosmarino, dalla salvia al timo: le erbe aromatiche sono delle vere e proprie alleate in cucina. Scopri anche le erbe aromatiche più particolari e poco conosciute per un'esperienza di gusto indimenticabile. Dall'orto al vaso sul balcone: coltivare le erbe aromatiche è facile e ti permette di averle sempre a disposizione.
Un'esplosione di gusto ti aspetta! Immergiti in un viaggio sensoriale alla scoperta di spezie rare ed intriganti. Dalle note calde della curcuma al tocco piccante dello zenzero, dal fascino orientale del pepe nero al profumo avvolgente della cannella: le spezie sono un vero e proprio scrigno di sapori che donano un tocco di originalità a ogni piatto.
Lasciati conquistare da accostamenti innovativi e sfiziosi: scopri spezie uniche provenienti da tutto il mondo, dall'Oriente all'Occidente. Sperimenta il potere di arricchire la tua cucina con sapori nuovi e sorprendenti, capaci di trasformare anche le ricette più semplici in vere e proprie creazioni gourmet.
Un mondo di sapori dimenticati ti aspetta! Immergiti nella natura e lasciati guidare alla scoperta delle erbe selvatiche commestibili: un vero e proprio scrigno di tesori che arricchisce la tua cucina con profumi e aromi unici.
Impara a riconoscere le erbe selvatiche con consapevolezza: raccogli solo quelle che conosci e che sono sicure da consumare, nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità.Riscopri la tradizione culinaria locale: le erbe selvatiche sono state utilizzate per secoli per preparare piatti semplici e gustosi. Sperimenta ricette innovative che reinterpretano la tradizione con un tocco di originalità.
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