Buonissime le polpettine di pesce marmora e il tarassaco, sfiziose come antipasto, adatte in buffet e rinfreschi.Buonissimi i ravioli freddi con marmora e tarassaco, facili da fare e molto sfiziosi conditi con il pesto alla menta. Ottimo il rollè di coniglio farcito con il tarassaco.