Insalata di riso con il tarassaco o cicoria di campo , uova sode e mozzarella di bufala, per un primo piatto freddo gustoso e sfizioso !
Ingredienti per 2 persone:
150 gr. di riso
60 gr. di tarassaco (o cicoria di campo ) già lessato e strizzato
2 uova sode
2 mozzarelline di bufala
1 spicchio di aglio
1 pomodoro rosso sodo
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione:
Lessare il tarassaco o la cicoria selvatica, strizzarlo bene e tritarlo molto sottile. Lessare il riso in abbondante acqua salata, e scolarlo, passandolo velocemente sotto acqua fredda per fermare la cottura.
Ripassare il tarassaco in padella con un filo di olio e uno spicchio di aglio. Farlo insaporire bene, aggiustare di sale e spegnere. Togliere l'aglio ed unire il tarassaco al riso. Rassodare le uova, farle raffreddare, togliere il guscio e tritarle aggiungendole al riso.
Lavare e tagliare a cubetti piccoli il pomodoro ed aggiungerlo agli altri ingredienti. Mescolare bene tutti gli ingredienti e far raffreddare a temperatura ambiente per almeno due ore.
Sfiziosa e saporita questa insalata di riso al tarassaco!
Vieni a scoprire le altre mie ricette di pasta fredda scegli la tua preferita !
Ricette primi piatti freddi | Le mie ricette gustose ! Le mie idee per preparare primi piatti estivi , ricette di pasta fredda sfiziosa ed appetitosa , pasta fredda con peperoni, pasta fredda con zucchine, pasta fredda con zucchine, pasta fredda con asparagi , pasta fredda con patate e tante altre verdure . Puoi trovare inoltre una grande scelta per fare una insalata di riso , un riso freddo con verdure, una insalata di riso con pesce o con verdure.
Ricette di gnocchi freddi, sfiziosi ed appetitosi, tante ricette di spaghetti freddi , tagliatelle e altra pasta fresca , una ottima pasta estiva, semplice e sfiziosa. Ottime anche le zuppe fredde semplici, zuppe fredde con le verdure e con il pesce.
Ricette pasta fredda ed insalate di riso Raccolta di ricette per preparare una gustosa pasta fredda, divise per tipo di pasta. Tante ricette per preparare una pasta fredda facile e sfiziosa ! In questa pagina, puoi trovare tante ricette per preparare la pasta fredda. Ricette per preparare cappelletti sfiziosi e gustosi, tante idee particolari e facili da preparare. Ricette gustose di gnocchi freddi, sfiziosi e particolari, insalate di riso appetitose , insalate di riso con le verdure o insalate di riso con il pesce, tante ricette di pasta fredda con il pesce,tante idee per preparare pasta fredda con il tonno e pasta fredda con le zucchine. Raccolta di ricette per preparare ravioli freddi, ravioli sfiziosi ed appetitosi ! Sfiziosa ed appetitosa a pasta fredda condita con fagioli mangiatutto blu,maionese ai fagioli blu e la simmemthal!
Ricette insalate di riso | Tante ricette sfiziose per fare insalate di riso sfiziose, insalata di riso o riso freddo al pomodoro, insalata di riso allo zafferano, oppure l' insalata di riso con il pesce.Ottima l' insalata di riso con gamberetti , oppure light con le mazzancolle e il melù potassolo. Altre ricette per fare una insalata di riso sfiziosa, come l' insalata di riso tonno e mortadella, oppure pesce persico e fagioli. Gustosa l'insalata di riso con zucchine e simmenthal !
TARASSACO | Le mie ricette con il tarassaco ! Buonissime le polpettine di pesce marmora e il tarassaco, sfiziose come antipasto, adatte in buffet e rinfreschi.Buonissimi i ravioli freddi con marmora e tarassaco, facili da fare e molto sfiziosi conditi con il pesto alla menta. Ottimo il rollè di coniglio farcito con il tarassaco.
MOZZARELLA DI BUFALA | Ricette facili ed appetitose con mozzarella di bufala come ingrediente pricipale, tante ricette facili e gustose per preparare primi piatti ripieni, come la lasagna asparagi e bufala, oppure ottimi i paccheri alla sorrentina. Con la mozzarella di bufala, si possono preparare buonissime pizze, coma la pizza sfiziosa con i pomodori verdi, ma ottima anche a pizza ai funghi porcini ! Sfiziose le insalate con la mozzarella di bufala , ma anche semplicemente farcita. Ottimi gli spaghetti freddi , sfiziosa la polenta gratinata ! Ottime le verdure fredde in insalata con pomodorini e mozzarella di bufala, sono zucchine e melanzane cotte alla piastra, leggere e gustose !
Ricette con aglio | Raccolta di ricette dove l'aglio è usato in quantità, per capirci.. almeno due - tre spicchi e non solo un pezzetto di aglio ! Ottime le fettuccine all'aglio, appetitose e gustose, oppure il pane all'aglio con un frullato di aglio e prezzemolo, buonissimo ! Hai aglio fresco ? prova a cucinare una omelette, sfiziosa e buonissima ! L'aglio si usa molto anche nelle verdure sott'olio, come nei topinambour sott'olio. Questa raccolta è in fase di creazione, arriveranno tante altre ricette, seguimi per non perderne nessuna ! Hai mai provato al timilia perlata ? Ottima la timilia fredda con melanzane e gallinella.Gustose le pappardelle con pasta all uovo alle castagne, condite con funghi porcini! Sfiziose le melanzane turkey berry sott'olio !
Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :
Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"
- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi cucinare un primo piatto freddo con le verdure o con il pesce.
Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette di primi piatti freddi.
Tante ricette estive di pasta fredda, ottime per buffet e pranzi all' aperto, ma ottime in qualsiasi occasione!
Tutto il ricettario è fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.
Tante ricette di primi piatti freddi, facili, veloci e gustosi, con i pesce con le verdure, verdure grigliate, insalate di pasta. Primi piatti freddi con cereali, grano farro, orzo , tutti gustosi e facili da fare.