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INSALATA DI PUNTARELLE GUSTOSA

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Insalata di puntarelle gustosa con indivia belga, un cuore di sedano, olive nere di Gaeta e una sfiziosa zucca grigliata sott'olio ! La ricetta regina delle puntarelle, sono le " puntarella alla romana " e puoi trovare la ricetta, più avanti nelle mie raccolte !

Ingredienti:
puntarelle già pronte o cicoria catalogna
1 finocchio
mezzo cespo di indivia belga o cicoria witloof
olive nere di gaeta
1 cuore di sedano
zucca grigliata sott'olio
olio extra vergine di oliva
sale

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e NON solo !

Preparazione:
Preparare le puntarelle dalla cicoria catalogna, mano a mano che si fanno, metterle a bagno con acqua e limone e lasciarle per alcune ore. Sgocciolare le puntarelle e metterle in una ciotola.



Tritare e tagliare sottilissimo, il finocchio, l'indivia belga e il cuore di sedano.

Mettere tutto nella insalatiera, aggiungere le olive, olio e sale.

Condire bene tutto e servire con un qualche pezzetto di zucca sott'olio.


Ottima questa insalata di puntarelle gustosa.
insalata di puntarelle gustosa

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INSALATE | Le mie RICETTE di insalate sfiziose ed appetitose !
Tutte le mie ricette di insalate estive, insalate particolari, insalate invernali e ricette insalate sfiziose. Insalate aromatiche con scaglie di grana padano, insalate con fontina, con noci e melagrana. Tante le idee per preparare insalate con le puntarelle , come la insalata di puntarelle, il mais e il formaggio primo sale, oppure con le noci e il gorgonzola. Insalate appetitose con il pesce, come la gustosa l'insalata con il polpo , oppure con il salmone marinato e la ricotta dura salata o ancora l'insalata con il carpaccio di orata. Insalate fresche e gustose con la frutta fresca, diverse e particolare ma buonissime, come l'insalata con le arance, oppure con i cachi sott'olio insalate con vinaigrette di frutta e tanto altro !

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INSALATE DI PUNTARELLE
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Buona e veloce da preparare l'insalata mista con robiola. Sfiziosa l'insalata di puntarelle con mais e wurstel.
Sfiziosa l'insalata mista con il mais e il pecorino.

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