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Cerca RICETTARicetta polenta fredda condita con salame di cinghiale
POLENTA FREDDA AL SALAME DI CINGHIALE
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Sfiziosa questa polenta fredda, un primo piatto freddo appetitoso e semplice da preparare . Per condire questa polenta fredda ho usato salame di cinghiale, ma in alternativa, si può mettere il salame classico di suino, ugualemente molto gustoso. Tante altre ricette per preparare una pasta fredda, le puoi trovare più avanti su questa pagina.
130 gr. di farina di mais per polenta
1 litro di acqua
sale
Ingredienti per condire:
50 gr. di salame di cinghiale
insalatina fresca
100 gr. di pomodorini
basilico fresco
olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Preparare la polenta seguendo la quantità di acqua e farina, come da indicazioni sulla confezione, in quanto possono cambiare di molto, da farina a farina. Mettere la polenta sui vari taglieri, facendo strati abbastanza bassi.
Nel frattempo preparare il condimento: Tagliare a cubetti piccoli il salame di cinghiale, unire l'insalatina lavata e tagliata sottile , i pomodorini tagliati a pezzetti piccoli, abbondante basilico, sale ed olio.
Dividere il condimento sulla polenta e tenere a temparatura ambiente fino al momento di servire.
Sfiziosa questa polenta condita con il salame di cinghiale!
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