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Zuppa fredda pomodori e gamberoni per un primo piatto freddo, sfizioso ed appetitoso. Molto facile da preparare questa zuppa fredda, veloce e gustosa con la presenza dei gamberoni. Tantissime altre ricette di primi piatti freddi ti stanno aspettando su questo sito, vai avanti su questa pagina e troverai la mia raccolta di ricette gustose!

Ingredienti per una porzione abbondante:
250 gr. di pomodori freschi
5 - 6 gamberoni
1 bicchiere di acqua
sale
basilico
dragoncello
semi di girasole
due fettine sottili di cipolla rossa
pane azimo o pane a proprio gusto

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Preparazione:
In un pentolino mettere a bollire un bicchiere di acqua , le fettine di cipolla rossa, olio e sale. Appena inizia a bollire, mettere i gamberoni sgusciati e far cuocere per due minuti, quindi spegnere.



Lavare e frullare i pomodori con sale , basilico , dragoncello e mezzo bicchiere di sugo di cottura dei gamberoni , mettere in frigo la purea di pomodori e tenere a temperatura ambiente nel sughetto avanzato i gamberoni .

Servire ben freddo con gamberoni , semi di girasole e pane azimo abbrustolito.


Sfiziosa questa zuppa fredda pomodori e gamberoni!

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