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Cannelloni alla cicoria


cannelloni alla cicoria ricetta

Cannelloni alla cicoria, la ricetta per cucinare una gustosa variante al classico ripieno dei cannelloni! Nei cannelloni, nel ripieno, vieno aggiunta la cicoria al macinato, per conferire al piatto quel gusto in più e sono davvero buoni e facili da preparare!






Ingredienti per circa 34 cannelloni:
6 uova
farina per il doppio del peso delle uova (io la impasto con il kenwwod)
Ingredienti per ripieno:
1 carota
olio extra vergine di oliva
800 gr. di macinato
400 gr. di cicoria di campo pesata già  lessata e strizzata
2 uova
sale, pepe
parmigiano
sugo semplice o ragu di carne per condire



Preparazione:
In una padella, soffriggere la carota tagliata a pezzetti e un pochino di olio, aggiungere il macinato e far insaporire bene, aggiustando con sale e pepe. Lessare la cicoria, strizzarla molto bene e tagliarla sottilissima. In una ciotola unire il macinato, ripassato al tritacarne, la cicoria, il parmigiano, le uova e mescolare bene.


cannelloni alla cicoria immagine 1 cannelloni alla cicoria immagine 2 cannelloni alla cicoria immagine 3
Preparare la sfoglia, tagliarla a rettangoli e lessarla in abbondante acqua bollente e leggermente salata. Mano a mano che viene a galla, scolarla e passarla immediatamente in una ciotola con acqua fredda per non farla attaccare, poi scolarla su un piano da lavoro. Cospargere di parmigiano grattugiato e mettere al centro un pochino di composto di carne e cicoria. Arrotolare ben stretto e appoggiare nella teglia.
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Coprire con il ragù ed infornare in forno già  caldo a 200° per circa 40 minuti.
cannelloni alla cicoria immagine 7


I cannelloni alla cicoria, sono pronti nel piatto! Se ti è piaciuta la ricetta, non perderti le raccolte che trovi sotto la foto, ti aspettano tante ricette di primi piatti ripieni e tante ricette per preparare gustosi cannelloni!
ricetta cannelloni alla cicoria

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Pasta semplice e gustosa: come la pasta e fagioli in tutte le sue varianti.

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Il trionfo della pasta: ripiena e al forno!

Pasta al forno: Lasagne: un classico intramontabile, in mille varianti. Lasagne al ragù, lasagne al pesto, lasagne bianche, lasagne al salmone... ce n'è per tutti i gusti! Cannelloni: un primo piatto ricco e saporito, perfetto per le occasioni speciali. Timballo di pasta: una vera e propria festa di sapori e colori. Sfogliatine di pasta: veloci e facili da realizzare, perfette per un pranzo in famiglia.

Pasta ripiena: Ravioli: con ricotta e spinaci, con carne, con pesce... le possibilità sono infinite! Cappelletti: un'eccellenza della cucina italiana, perfetti per il brodo. Tortellini: un simbolo della tradizione culinaria emiliana. Gnocchi ripieni: una vera golosità, da personalizzare con i tuoi ripieni preferiti. Pasticcio di maccheroni: un primo piatto antico e saporito.

Tante ricette sfiziose e facili da realizzare: In questa raccolta troverai tante idee per preparare una pasta ripiena o al forno davvero speciale. Le ricette sono semplici da seguire e adatte a tutti i livelli di esperienza in cucina. Con un po' di fantasia potrai creare dei piatti unici e sorprendenti.

Cosa aspetti? Scegli la tua ricetta preferita e preparati a gustare un primo piatto da leccarsi i baffi!





ricette cannelloni gustosi
Ricette cannelloni
| Classici e sempre buonissimi i cannelloni al ragù, buoni anche i cannelloni di magro con broccoletti e mozzarella di bufala. Sfiziosi e diversi i cannelloni alla borragine con macinato e patate. Gustosi i cannelloni alla cicoria, oppure i cannelloni di pollo, o i cannelloni di maiale e bieta. I cannelloni sono buonissimi anche con il pesce, come i cannelloni salmone e spinaci. Sempre con il pesce , ottimi anche i cannelloni con rana pescatrice e carciofi. Gustosi i cannelloni ripieni con manzo pollo e tacchino.

ricette cicoria selvatica
Ricette con cicoria selvatica - cicoria di campo
| Raccolta di ricette gustose con la cicoria selvatica o cicoria di campo, davvero troppo buona ! Si può preparare un gustoso arrosto cicoria e macinato, oppure semplicemente condirla con i pomodori e ripassata in padella. Ottime le freselle con tonno e cicoria, oppure buonissime le girelle di pizza con cicoria e salame. Con la cicoria selvatica o cicoria di campo, si può preparare un'ottima pasta fresca all'uovo, per preparare tanti gustosi primi piatti semplici o ripieni. Ottima a pizza con cicoria e salsiccia, ma anche polpette con cicoria e salsiccia. Ottimi i risotti con la cicoria e la philadelphia, oppure il risotto cicoria e salsiccia e tanto altro ancora ! Sfiziose le pizzette arrotolate al malto nero e cicoria ripassata, cotte in friggitrice ad aria .

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Ragù e sughi gustosi
| Ottime ricette per fare ragù gustosi, sfiziosi e facili da preparare. Buonissimo il ragù di carne al forno, il ragù di cane e verdure o il buonissimo ragù di carne in bianco . Sfizioso il ragù di carne porri e radicchio, buonissimo il ragù di carne semplice, gustoso il ragù di cinghiale e di coniglio, sfisiozo il ragù di porri e ventrigli di pollo. Ottimo il sugo di oca cotto in forno , una cottura lunga per un sugo davvero speciale ! Sfizioso il ragù con le patate per un condimento diverso ed appetitoso ! Buonissimo il ragù di coniglio , ma anche ragù con il seitan o con i fagioli azuki e tante altre idee per un condimento gustoso !

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Sogni un primo piatto che sia un vero capolavoro di gusto e bellezza?

In questa pagina troverai tante ricette per preparare primi piatti ripieni con carne, pesce, verdure o formaggi, perfetti per ogni occasione.

Dalle classiche lasagne e cannelloni ai ravioli, tortellini e gnocchi ripieni, fino a ricette più innovative e sfiziose, c'è ne per tutti i gusti!

Lasciatevi guidare dalla fantasia e dai consigli del mio ricettario per creare primi piatti unici e indimenticabili!

Alcuni esempi: Lasagne: al ragù, di pollo, in bianco, verde con l'ortica, a pesto, di pesce con spada e gamberetti. Cannelloni: al ragù, di pollo, con carne di maiale e bieta. Gnocchi: ripieni con la cernia, con il prosciutto e la scamorza, con le melanzane, in brodo ripieni con la gallina. Ravioli: verdi, con la ricotta, con la borragine e ricotta. Tortelli: al nero di seppia. Tortellini: classici. Cappelletti: in brodo. Casoncelli: alla bergamasca.

Con tante idee e varianti per accontentare tutti i gusti, questa raccolta ti permetterà di esplorare il mondo dei primi piatti ripieni in tutte le sue sfumature.

Sceglie la ricetta che più ti stuzzica e preparati a conquistare il palato dei tuoi commensali!


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Fai il pieno di energia con i semi e i germogli! Piccoli ma potenti, questi concentrati di nutrienti sono l'alleato perfetto per una dieta sana e completa.

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