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CANNELLONI MANZO POLLO E TACCHINO

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Cannelloni manzo pollo e tacchino, la gustosa e sfiziosa variante alla classica ricetta! Cannelloni, un piatto classico della nostra cucina, in versione rivisitata, con tutti i passaggi fotografati per un sicuro successo!

Ingredienti per 2 - 3 persone:
1 uovo
farina per il doppio del peso dell' uovo
Ingredienti per il ripieno:
1 patata
100 gr. di luganega pollo e tacchino
150 gr. di macinato di manzo
3 cucchiai di parmigiano + il parmigiano per spolverizzare le sfoglie
1 tuorlo
olio extra vergine di oliva
sale, pepe
sugo semplice di pomodoro


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Preparazione:
Sbucciare e tagliare a cubetti piccoli le patate. Rosolare le patate con l' olio, appena i cubetti saranno rosolati, aggiungere la carne e far insaporire per due minuti, aggiustare di sale e pepe e spegnere il fuoco.



Passare tutto al tritacarne, aggiungere il tuorlo e il parmigiano facendo amalgamare bene tutto.

Preparare la sfoglia, stenderla abbastanza sottile e lessare la soglia in acqua bollente e salata. Appena le sfoglie vengono a galla, passarle velocemente in una ciotola con acqua fredda, quindi scolarle e metterle sul piano da lavoro. Mettere al centro la carne e arrotolare le sfoglie ben strette formando i cannelloni.

Allineare i cannelloni in una teglia, condire abbondantemente con il sugo e spolverizzare con altro parmigiano grattugiato.

Coprire con un foglio di alluminio ed infornare in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti. Togliere il foglio di alluminio e continuare la cottura, finchè saranno leggermente dorati.



Ottimi questi cannelloni manzo pollo e tacchino!
cannelloni pollo manzo e tacchino

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Gustosi e diversi dai soliti gnocchi , sono gli gnocchi ripieni con la cernia. Buonissima la lasagna in bianco , particolare e molto gustosa è la lasagna verde con l' ortica, o la lasagna a pesto. Molto buona e saporita la lasagna di pesce con il pesce spada e i gamberetti. Buonissimi i classici tortellini, diversi i tortelli al nero di seppia . Buoni, sfiziosi e gustosi i ravioli verdi o i ravioli con la ricotta . Un pochino elaborati da preparare , sono gli gnocchi ripieni con il prosciutto e la scamorza. Gustosi gli gnocchi ripieni con le melanzane. Sfiziosa,particolare e davvero buonissima la lasagna con il pane carasau, il pesto e lo stracchino. Buonissimi i cappelletti in brodo, richiedono un pochino di tempo in più, ma sono talmente buoni! Gustosi e saporiti i cannelloni con la carne di maiale e la bieta. Ottimi gli gnocchi in brodo ripieni con la gallina. Sfiziosi i ravioli con la borragine e ricotta. Ottimi i primi piatti ripieni con le fave. Buonissimi i casoncelli alla bergamasca.

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