Seguimi anche su:
facebook pinterest intagram Telegram youtube

cercaCerca RICETTA

CARAMELLE DI PASTA ALLE FAVE

Caramelle di pasta alle fave, un primo piatto ripieno sfizioso e troppo buono! Queste caramelle di pasta sono preparate con la pasta all'uovo fresca e un ripieno davvero gustoso con purea di fave, pancetta e ricotta, il tutto insaporito da un'abbondante grattugiata di pecorino. Ottime , provare per credere!

Ingredienti:
4 uova di pasta all'uovo
farina per il doppio del peso delle uova
Ingredienti per ripieno:
350 gr. di fave fresche
50 gr. di pancetta
250 gr. di ricotta
50 gr. di pecorino grattugiato
sale,pepe
noce moscata
ragù per condire

amazon
Acquista su amazon attrezzatura per la tua cucina
e NON solo !

Preparazione:
Preparare il ragù coe da ricetta che segue:

Ricetta ragù di carne e verdure
ragu di carne e verdure

Sbucciare le fave, se necessario togliere il filino nero o addirittura la buccia, dipende da quanto siano dure le fave. Metterle in una casseruola con la pancetta, due bicchieri di brodo, sale , pepe e far cuocere coperte, finchè risultano morbide e ben asciutte.



Far intiepidire e passare al mixer per ottenere una purea. Unire la ricotta, il pecorino, sale, pepe e noce moscata.

Preparare la pasta come a ricetta base indicata negli ingredienti. Mettere su un tavolo da lavoro o nella ciotola per impastare, le uova con la farina. Impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo, coprire e far riposare per circa 30 minuti. Stendere la pasta abbastanza sottile, (io la passo al num.8 della sfogliatrice del kenwood). Tagliare la sfoglia in due nel senso della lunghezza, poi fare tanti rettangoli di circa 6 - 7 cm.

Mettere al centro un cucchiaino di impasto e arrotolare ben stretto fissando bene la chiusura premendo con le mani. Girare le estremità dando la forma di una caramella.

Appoggiare su un vassoio infarinato mano a mano che si preparato e se non si cuociono subito metterle in frigo, coperte con pellicola per alimenti.

Cuocere le caramelle in abbondante acqua salata, scolare nel condimento e girarle con delicatezza.

Mettere nel piatto e servire a piacere con parmigiano grattugiato.
Una vera rivelazione queste caramelle alle fave !


caramelle di pasta alle fave

Vieni a scoprire le altre mie ricette di primi piatti di pesce gustosi e scegli la tua preferita !

primi piatti
PRIMI PIATTI | Le mie RICETTE di PRIMI PIATTI gustosi !


ricette fave
FAVE
| Tante altre ricette con le fave !

primi piatti ricotta
PRIMI PIATTI RICOTTA
| Altri primi piatti con la ricotta !


Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :


pinterest telegram whatsapp

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"




- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare un primo piatto ripieno.
Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette culinarie facili e veloci per fare lasagne e cannelloni, ma anche ottimi gnocchi ripieni , ravioli , tortelli, tortellini e tortelloni, con carne, pesce o verdure grigliate. Sempre buoni i classici cannelloni al ragù,o i cannelloni di pollo, il procedimento è lo stesso ma cambia il ripieno.
Gustosi e diversi dai soliti gnocchi , sono gli gnocchi ripieni con la cernia. Buonissima la lasagna in bianco , particolare e molto gustosa è la lasagna verde con l' ortica, o la lasagna a pesto. Molto buona e saporita la lasagna di pesce con il pesce spada e i gamberetti. Buonissimi i classici tortellini, diversi i tortelli al nero di seppia . Buoni, sfiziosi e gustosi i ravioli verdi o i ravioli con la ricotta . Un pochino elaborati da preparare , sono gli gnocchi ripieni con il prosciutto e la scamorza. Gustosi gli gnocchi ripieni con le melanzane. Sfiziosa,particolare e davvero buonissima la lasagna con il pane carasau, il pesto e lo stracchino. Buonissimi i cappelletti in brodo, richiedono un pochino di tempo in più, ma sono talmente buoni! Gustosi e saporiti i cannelloni con la carne di maiale e la bieta. Ottimi gli gnocchi in brodo ripieni con la gallina. Sfiziosi i ravioli con la borragine e ricotta. Ottimi i primi piatti ripieni con le fave. Buonissimi i casoncelli alla bergamasca.

Altre ricette primi piatti ripieni !

Cannelloni
Cappelletti asciutti
Cappelletti in brodo
Cappelletti freddi
Gnocchi ripieni
Lasagne
Pappardelle
Ravioli
Ravioli freddi

Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?

***** cerca ricetta CERCA RICETTA SU RICETTE GUSTOSE cerca ricetta *****


Oppure puoi cercare la ricetta per :

cerca ingrediente Tipo ingrediente ( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. )

cerca ricerra Tipi di ricette (es: spaghetti , tiramisu, etc.. )

cerca ricetta ed inngrediente Tipo ricetta ed ingrediente (es: spaghetti alle vongole, spaghetti alle zucchine, tiramisu alle fragole , tiramisu senza caffè, etc.. )

cerca gruppi di ricette Gruppi di ricette (es: Tutti i gruppi di ricette spaghetti in una sola pagina, tutti i gruppi di ricette tiramisù in una sola pagina, etc...)


Cerca un ingrediente in ordine alfabetico e per categoria:

cerca per tipo di carne Carne

cerca per tipo di frutta Frutta

cerca per tipo di pesce Pesce

cerca per tipo di verdura Verdure

cerca per tipo di verdura Ricette con salumi , prosciutti, affettati , insaccati

cerca per tipo di verdura Ricette con formaggi, yogurt e latte condensato

cerca per tipo di verdura Ricette con erbe aromatiche

cerca per tipo di verdura Ricette con le spezie

cerca per tipo di verdura Ricette con erbe selvatiche spontanee

cerca per tipo di verdura Ricette con semi e germogli




 

Menu primi piatti ripieni
cappelletti asciutti

Ricette cappelletti

Tantissime ricette per preparare gustosi primi piatti ripieni !

ricette cannelloni

Ricette cannelloni

Raccolta di ricette per preparare gustosi cannelloni !

ricette lasagne

Ricette lasagne

Raccolta di ricette per preparare lasagne sfiziose e particolari !

ricette ravioli

Ricette ravioli

Raccolta di ricette per preparare gustosi cannelloni !

ricette primi con i carciofi

Primi ripieni carciofi

Raccolta di ricette per preparare gustosi primi piatti ripieni con i carciofi !

ricette primi con gli spinaci

Primi ripieni con spinaci

Raccolta di ricette per preparare gustosi primi piatti ripieni con spinaci !

ricette primi con le zucchine

Primi ripieni con zucchine

Raccolta di ricette per preparare gustosi primi piatti ripieni con le zucchine!