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Ragù di carne e verdure, un condimento buonissimo e facile da preparare, prevede una cottura molto lunga, ma vale la pena aspettare ! Più avanti su questa pagina, puoi trovare una grande raccolta di ragù , sughi e condimenti per tutti i gusti !
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Ingredienti:
300 gr. di carne di macinato di maiale
300 gr. di carne di macinato di vitello
50 gr. di pancetta tesa
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
1 grosso peperone rosso
vino bianco o rosso
peperoncino piccante (se piace)
1 bottiglia di passata di pomodoro
olio extra vergine di oliva
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Preparazione:
Tagliare a cubetti molto piccoli, tutte le vedure. Far soffriggere le verdure in olio extra vergine e quando sono un pò stufate aggiungere la carne, dopo qualche minuto aggiungere il vino bianco o rosso e farlo evaporare a fuoco vivo. Salare, pepare e aggiungere la passata di pomodoro.
Il ragù deve sobbollire piano piano per almeno 3 ore o anche di più a secondo di quanto ne viene fatto, perciò occorre aggiungere acqua o brodo vegetale quando inizia a sobbollire. Il ragù è pronto quando il liquido sarà quasi totalmente evaporato. La lavorazione è un pò lunga, ma ne vale la pena.
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Ricette condimenti | La raccolta di tante ricette di condimenti sfiziosi e gustosi ! In questa sezione, puoi trovare, una grande raccolta di tanti condimenti gustosi . come fare facilmente il dado di carne o il dado vegetale in casa , oppure un gustoso ed appetitoso soffritto da conservare , per averlo sempre pronto ! Puoi trovare la ricetta per preparare la panna da cucina , la panna acida , il burro fatto in casa e tante idee per preparare una besciamella sfiziosa ! Tantissime le ricette per preparare in casa una maionese, dalla più classica alla più particolare, ne puoi trovare per tutti i gusti ! Ricette facili per condimenti gustosi, come la ricetta per preparare la vinaigrette, oppure una buonissimma salsa guacamole , oppure una sfiziosa salsa tzatziki , ma anche la salsa thaina ai semi di sesamo.Tantissime le ricette per preparare un ottimo pesto fatto in casa, partendo dal re dei pesti , la ricetta base del pesto al basilico ,per poi preparare tante gustose varianti ! Ricette per fare appetitosi crumble, come il cumble al parmigiano e tanto altro!
RAGU E SUGHI GUSTOSI | Ottime ricette per fare ragù gustosi, sfiziosi e facili da preparare. Buonissimo il ragù di carne al forno, il ragù di cane e verdure o il buonissimo ragù di carne in bianco . Sfizioso il ragù di carne porri e radicchio, buonissimo il ragù di carne semplice, gustoso il ragù di cinghiale e di coniglio, sfisiozo il ragù di porri e ventrigli di pollo. Ottimo il sugo di oca cotto in forno , una cottura lunga per un sugo davvero speciale ! Sfizioso il ragù con le patate per un condimento diverso ed appetitoso ! Buonissimo il ragù di coniglio , ma anche ragù con il seitan o con i fagioli azuki e tante altre idee per un condimento gustoso !
RICETTE MAIALE | Sfiziosi antipasti come i wanton fritti con la carne di maiale. Buonissimi i cannelloni ripieni con maiale e bieta,o il cous cous con la carne di maiale. Ottimo il risotto sardo con il macinato di maiale, buonissimo il filetto di maiale in crosta di pane. Sfiziosi gli involtini di arista grigliati semplici e con asparagi.Gustoso il lombo di maiale con le cipolle. Saporito il maialino con le erbe aromatiche.Gustosi e sfiziosi i bocconcini di maiale con i carciofi, con il timo, con il vino rosso oppure gustosi con la birra.Buonissime le braciole di maiale alla fiamma, al forno con le verdure,con il ginepro, oppure gustosissime farcite e fritte.Facili e appetitosi i saltimbocca di suino gustosi. Sfiziose le costine con cavolini di Bruxelles , ottime le costine di maiale in crosta ,oppure le costine di maiale con patate e zafferano . Molto buone ed appetitose le spuntature di maiale al pomodoro .
PEPERONI | Grande questa raccolta di ricette con i peperoni ! I peperoni, sono molto usati nella mia cucina per preparare antipasti appetitosi , per fare antipasti con il pan carrè, per preparare crostini, tante ottime ricette per conservare i peperoni sott'olio , ma anche una insolita e buonissima marmellata ! Grande scelta per cucinare la pasta con i peperoni, pasta con peperoni ed altra verdure, oppure una gustosa pasta con peperoni e pesce . Ottimi i secondi piatti con i peperoni, dal classico e intramontabile, pollo ai peperoni e le sue varianti , ma poi trovare tantissimo altro ! In questa raccolta, poi trovare alcune ricette con peperoni arancioni. Con i peperoni arancioni, puoi preparare gustosi primi piatti , ma anche un secondo piatto sfizioso con i peperoni arancioni? Io ho provato a fare i peperoni arancioni, ripieni con il riso selvaggio, davvero particolari !
PANCETTA TESA | In questa raccolta, puoi trovare ricette da preparare con pancetta tesa, come la gustosa faraona al forno con lardo di colonnata e pancetta tesa. Ottimo il polpettone con macinato e pancetta tesa e renderlo saporito e gustoso ! Sfizioso il rollè di tacchino al pesto di pistacchio. Appetitosa la rana pescatrice con il cavolo cinese, tutto avvolto in pettine di pancetta !Tante altre ricette in arrivo, seguimi per non perderne nessuna !
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