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RAVIOLI AI PORCINI CON STRIDOLI E VINO BIANCO

Ravioli ai porcini con stridoli e vino bianco, la ricetta per un gustoso e sfizioso primo piatto! I ravioli, sono insaporiti con un condimento di funghi porcini, stridoli e una sfumata di vino bianco!

Ingredienti per 1-2 persone:
250 gr. di ravioli
100 gr. di stridoli
150 gr. di funghi porcini
olio extra vergine di oliva
sale
vino bianco

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Preparazione:
Mettere i funghi porcini in una casseruola con un pochino di olio e due spicchi di aglio e farli insaporire per qualche minuto. Sfumare con il vino bianco, coprire la casseruola e cuocere a fuoco basso per qualche minuto.



Prendere solo le foglie tenere degli stridoli, togliendo i gambi. Aggiungere gli stridoli nella casseruola con i funghi porcini , aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura dei ravioli, aggiustare di sale e continuare a cuocere.

Nel frattempo, in un tegame a parte, cuocere i ravioli, scolarli e farli mantecare nel condimento.

I ravioli ai porcini sono pronti, veloci da preparare, facili e sfiziosi!


ravioli funghi porcini e stridoli

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