Ravioli ai porcini con stridoli e vino bianco, la ricetta per un gustoso e sfizioso primo piatto! I ravioli, sono insaporiti con un condimento di funghi porcini, stridoli e una sfumata di vino bianco!

Ingredienti per 1-2 persone:
250 gr. di ravioli
100 gr. di stridoli
150 gr. di funghi porcini
olio extra vergine di oliva
sale
vino bianco


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Preparazione:
Mettere i funghi porcini in una casseruola con un pochino di olio e due spicchi di aglio e farli insaporire per qualche minuto. Sfumare con il vino bianco, coprire la casseruola e cuocere a fuoco basso per qualche minuto.



Prendere solo le foglie tenere degli stridoli, togliendo i gambi. Aggiungere gli stridoli nella casseruola con i funghi porcini , aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura dei ravioli, aggiustare di sale e continuare a cuocere.

Nel frattempo, in un tegame a parte, cuocere i ravioli, scolarli e farli mantecare nel condimento.

I ravioli ai porcini sono pronti, veloci da preparare, facili e sfiziosi!

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RAVIOLI | Tutte le mie ricette di ravioli caldi e freddi ! Appetitosi i ravioli ai carciofi , con stridoli o funghi porcini, buonissimi i ravioli cotti al vapore e i ravioli alle patate .Sfiziosi i ravioli all'ortica , oppure con la borragine e la ricotta. Particolari i ravioli con ripieno di patate e salamella , oppure con radicchio e speck , ricotta e pesto o ricotta e spinaci. Ottimi anche i ravioli con il pesce , come i ravioli melanzane e pesce spada , oppure con radicchio e branzino , o ancora i ravioli verdi con il salmone . Tante ricette per preparare i ravioli freddi , una bella alternativa per le giornate calde. Stuzzicanti i ravioli freddi con prosciutto crudo e carciofini sott'olio , molto buoni anche i ravioli freddi con olive nere e prosciutto cotto, oppure, con ricotta e spinaci o ancora gustosi con zucchine e salmone.

FUNGHI PORCINI | Ottimi i cestini di purè , gustosi i funghi ripieni, o i funghi gratinati , sfiziosa l' insalata di funghi con mais e rughetta. Gustosi i primi piatti con i funghi porcini, farfalle, maltagliati con funghi e fagioli. Buono l'orzo con i funghi porcini, gustose le pennette con costine e funghi. Diverse le pennette con funghi e lenticchie, gustosissime le fettuccine o tagliatelle con funghi porcini e tonno. Con i funghi si possono abbinare bene anche ricette con il pesce, sfiziosi gli spaghetti con vongole e funghi. Ottimi primi piatti freddi con funghi e olive. Gustose e sfiziose le roselline al forno ripiene, le zuppe e minestre. Con i funghi porcini si può fare un ottimo pane fragrante e croccante. Sfiziosi i crostini con la robiola e i funghi porcini. Ottimi gli spaghetti con asparagi e funghi porcini, oppure con asparagi e gorgonzola. Sono ottimi gli gnocchi di polenta, preparati con la polenta avanzata !

STRIDOLI - STRIGOLI - STRIDI ! Tante ricette di cucina di contorni gustosi, piadine ripiene,frittate, polpette , primi piatti e secondi piatti con gli stridoli - strigoli o stridi , li conosci con un altro nome ? fammi sapere . Davvero gustosa la piadina farcita con stridoli e tonno sott'olio. Buonissimo il panino con stridoli e macinato di suino.Particolari e sfiziosi i cappelletti alla carne con stridoli e gorgonzola. Ottimo il tacchino light con vino rosso e stridoli. Sfiziose le trofie al pesto di stridoli.Ottima la pizza con farina integrale condita con stridoli e tonno.

Ricette pasta all'uovo fatta in casa | In questa raccolta, puoi trovare tantissime idee per preparare una pasta all uovo sfiziosa, appetitosa e facile da fare in casa ! Davvero tante ricette per fare una pasta fresca, preparare tanti manicaretti e stupire i tuoi ospiti ! Pasta all uovo profumata e gustosa con la menta, oppure sfiziosa con il pistacchio o con i carciofi nell impasto. Appetitosa la pasta fresca con gli aromi , oppure con i funghi porcini. Tante le ricette per preparare una pasta all uovo con le verdure, come la pasta all uovo con la zucca, con la rucola, con le cime di rapa, con l'ortica o con il cicorino verde. Scorri tutte le ricette, sicuramente ne troverai una di tuo gusto.

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