Seguimi anche su:
facebook pinterest instagram youtube

cercaCerca RICETTA

Ravioli melanzane e pesce spada

Ricetta ravioli melanzane e pesce spada, un primo piatto ripieno e gustoso. Questi ravioli sono semplici da preparare con le foto passo passo. Se vuoi altre ricette per cucinare i ravioli, più avanti in questa pagina, puoi trovare una raccolta di ricette gustose e facili da preparare!

Ingredienti per 4 - 5 persone
Per la pasta:

4 uova
farina = al doppio del peso delle uova (io la impasto con l' impastatrice, altrimenti diminuire la farina)
Ingredienti per il ripieno:
400 gr. di polpa di melanzane
300 gr. di pesce spada
60 gr. di parmigiano
erba pepe
timo
1 uovo
Per il sugo
2 barattoli di polpa di pomodoro
3 melanzane
300 gr. di pesce spada
150 gr. di olive nere
olio extra vergine di oliva
sale

amazon
Acquista su amazon attrezzatura per la tua cucina
e NON solo !

Preparazione:
Preparare il ripieno : sbucciare e tagliare a pezzetti le melanzane, metterle a soffriggere un pochino di olio, timo fresco ed erba pepe in una padella antiaderente e farle rosolare per circa 10 minuti.



Togliere le melanzane dalla padella, tagliare e tagliare a pezzetti il pesce spada, metterlo in padella aggiungendo un pochino di olio, aggiustare di sale e insaporire ancora per qualche minuto, poi spegnere e lasciar raffreddare. Dopo raffreddata passarla al tritacarne, aggiungere 1 uovo e il parmigiano e mescolare bene. In alternativa di può fare con il batticarne, se piacciono i pezzetti più grandi.

Preparare la pasta fresca all' uovo come da ricetta che segue:

Ricetta pasta all'uovo

Stendere la sfoglia abbastanza sottile (io con la sfogliatrice del Kenwood la passo al n.8 che equivale al penultimo num. di una sfogliatrice classica). Infarinare abbondantemente uno stampo per ravioli e stendere sopra la prima sfoglia. Mettere un pochino di ripieno, ricoprire con l'altra sfoglia e pressare leggermente con le mani, poi piano piano con il mattarello fino a che si vedono i bordini dello stampo, quindi capovolgere su un telo e se necessario ripassare con la rotella tagliapasta per dividerli bene.

Preparare il sugo:
Sbucciare le melanzane e farle a quadratini piccoli, farle soffriggere in padella con poco olio e la cipolla tritata fine, per qualche minuto, poi aggiungere il pesce spada pulito e tagliato a pezzetti piccoli, le olive e il pomodoro. Aggiustare di sale e cuocere per almeno 30 minuti.

Cuocere i ravioli in abbondante acqua salata e mantecarli in padella.



I ravioli melanzane e pesce spada sono pronti da servire ! Tante altre ricette di ravioli e primi piatti ripieni ti stanno aspettando, vieni a vedere le mie ricette gustose, sotto questa foto.
Ravioli melanzane e pesce spada

Vieni a scoprire le altre mie ricette di pasta e scegli la tua preferita !

primi piatti
TUTTI I PRIMI PIATTI | Le mie RICETTE di PASTA gustosa !
Nel mio ricettario, ci sono sicuramente migliaia di ricette per preparare primi piatti , primi piatti facili, primi piatti veloci, ma anche ricette per preparare una pasta semplice e gustosa come una pasta e fagioli e le sue tante varianti. Ottime ricette per fare la pasta al forno, tagliatelle, fettuccine e pappardelle ! Tantissime idee per cucinare un piatto di spaghetti, passatelli sfiziosi, cous cous semplici e particolari, tantissime le ricette per cucinare gli gnocchi , gnocchi di patate, gnocchi di ricotta, gnocchi all'acqua e tantissimo altro ! Grande raccolta per preparare una pasta ripiena, una pasta al forno gustosa e sfiziosa come le lasagne, i cannelloni, ma anche cappelletti e tortellini ! Ottimi gnocchi ripieni, pappardelle ripiene, ravioli e tante altre ricette per fare una pasta ripiena e gustosa !
ricette pasta ripiena
PRIMI PIATTI RIPIENI | Le mie ricette di pasta ripiena !
Grande raccolta per preparare una pasta ripiena, una pasta al forno gustosa ed appetitosa. Tante ricette per preparare la pasta al forno, come le ottime ricette di lasagne al forno, lasagne in bianco e lasagne al pesto, lasagne al salmone e tante altre idee per cucinare una pasta al forno ! Ottime ricette per fare i cannelloni, i ravioli, i cappelletti, le pappardelle ripiene, gli gnocchi ripieni e tante altre idee culinarie, sfiziose e facili per preparare una pasta ripiena !
ricette ravioli
RAVIOLI
| Tutte le mie ricette di ravioli caldi e freddi ! Appetitosi i ravioli ai carciofi , con stridoli o funghi porcini, buonissimi i ravioli cotti al vapore e i ravioli alle patate .Sfiziosi i ravioli all'ortica , oppure con la borragine e la ricotta. Particolari i ravioli con ripieno di patate e salamella , oppure con radicchio e speck , ricotta e pesto o ricotta e spinaci. Ottimi anche i ravioli con il pesce , come i ravioli melanzane e pesce spada , oppure con radicchio e branzino , o ancora i ravioli verdi con il salmone . Tante ricette per preparare i ravioli freddi , una bella alternativa per le giornate calde. Stuzzicanti i ravioli freddi con prosciutto crudo e carciofini sott'olio , molto buoni anche i ravioli freddi con olive nere e prosciutto cotto, oppure, con ricotta e spinaci o ancora gustosi con zucchine e salmone.
ricette melanzane
RICETTE CON MELANZANE
| Tante ricette e idee sfiziose con le melanzane come le pizzette da servire come antipasto. Altri antipasti gustosi sono i sandwich con le melanzane grigliate o i tramezzini croccanti. Gustosi gli involtini di pasta sfoglia con melanzane e luganega.Ottime le conserve di melanzane, si possono fare sotto vetro e si mantengono per molto tempo.Ottime le melanzane a funghetto, melanzane grigliate e melanzane marinate, cotte in forno, ma sono davvero ottime cotte alla brace.Con le melanzane si possono fare involtini sfiziosi, con il filetto di manzo, con il pollo, con la salsiccia,con la luganega o con la fontina. Ottima e buonissima la moussaka con le melanzane, classica ricetta greca,oppure la gustosissima parmigiana di melanzane, semplice con il pomodoro e sfiziosa con il pesce persico.Melanzane ripiene in tantissimi modi diversi.
ricette pesce spada
PESCE SPADA | Le mie ricette con pesce spada !
Con il pesce spada si può fare un gustosissimo carpaccio da servire come antipasto. Tanti gustosi primi piatti come i bucatini con pesce spada e olive, oppure i maccheroncini, le pennette o gli spaghetti, conditi con tonno, vongole e pesce spada.Ottimi i primi piatti, come le lasagne pesce spada e gamberetti in bianco, oppure i ravioli melanzane e pesce spada. Molte ricette di secondi piatti con pesce spada e spinaci, oppure con le zucchine, delicato il pesce spada in bianco, gustoso con gli aromi e il pesto.Ottimi gli involtini di pesce spada light , farciti con rughetta e pomodorini.

Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :


pinterest telegram whatsapp

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"




- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare un primo piatto ripieno.
Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette culinarie facili e veloci per fare lasagne e cannelloni, ma anche ottimi gnocchi ripieni , ravioli , tortelli, tortellini e tortelloni, con carne, pesce o verdure grigliate. Sempre buoni i classici cannelloni al ragù,o i cannelloni di pollo, il procedimento è lo stesso ma cambia il ripieno.
Gustosi e diversi dai soliti gnocchi , sono gli gnocchi ripieni con la cernia. Buonissima la lasagna in bianco , particolare e molto gustosa è la lasagna verde con l' ortica, o la lasagna a pesto. Molto buona e saporita la lasagna di pesce con il pesce spada e i gamberetti. Buonissimi i classici tortellini, diversi i tortelli al nero di seppia . Buoni, sfiziosi e gustosi i ravioli verdi o i ravioli con la ricotta . Un pochino elaborati da preparare , sono gli gnocchi ripieni con il prosciutto e la scamorza. Gustosi gli gnocchi ripieni con le melanzane. Sfiziosa,particolare e davvero buonissima la lasagna con il pane carasau, il pesto e lo stracchino. Buonissimi i cappelletti in brodo, richiedono un pochino di tempo in più, ma sono talmente buoni! Gustosi e saporiti i cannelloni con la carne di maiale e la bieta. Ottimi gli gnocchi in brodo ripieni con la gallina. Sfiziosi i ravioli con la borragine e ricotta. Ottimi i primi piatti ripieni con le fave. Buonissimi i casoncelli alla bergamasca.

Altre ricette primi piatti ripieni !

Cannelloni
Cappelletti asciutti
Cappelletti in brodo
Cappelletti freddi
Gnocchi ripieni
Lasagne
Pappardelle
Ravioli
Ravioli freddi

Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?

***** cerca ricetta CERCA RICETTA SU RICETTE GUSTOSE cerca ricetta *****


Oppure puoi cercare la ricetta per :

cerca ingrediente Tipo ingrediente ( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. )

cerca ricerra Tipi di ricette (es: spaghetti , tiramisu, etc.. )

cerca ricetta ed inngrediente Tipo ricetta ed ingrediente (es: spaghetti alle vongole, spaghetti alle zucchine, tiramisu alle fragole , tiramisu senza caffè, etc.. )

cerca gruppi di ricette Gruppi di ricette (es: Tutti i gruppi di ricette spaghetti in una sola pagina, tutti i gruppi di ricette tiramisù in una sola pagina, etc...)


Cerca un ingrediente in ordine alfabetico e per categoria:

cerca per tipo di carne Carne

cerca per tipo di frutta Frutta

cerca per tipo di pesce Pesce

cerca per tipo di verdura Verdure

cerca per tipo di verdura Ricette con salumi , prosciutti, affettati , insaccati

cerca per tipo di verdura Ricette con formaggi, yogurt e latte condensato

cerca per tipo di verdura Ricette con erbe aromatiche

cerca per tipo di verdura Ricette con le spezie

cerca per tipo di verdura Ricette con erbe servatiche spontanee

cerca per tipo di verdura Ricette con semi e germogli




 

Menu primi piatti ripieni
cappelletti asciutti

Ricette cappelletti

Tantissime ricette per preparare gustosi primi piatti ripieni !

ricette cannelloni

Ricette cannelloni

Raccolta di ricette per preparare gustosi cannelloni !

ricette lasagne

Ricette lasagne

Raccolta di ricette per preparare lasagne sfiziose e particolari !

ricette ravioli

Ricette ravioli

Raccolta di ricette per preparare gustosi cannelloni !

ricette primi con i carciofi

Primi ripieni carciofi

Raccolta di ricette per preparare gustosi primi piatti ripieni con i carciofi !

ricette primi con gli spinaci

Primi ripieni con spinaci

Raccolta di ricette per preparare gustosi primi piatti ripieni con spinaci !

ricette primi con le zucchine

Primi ripieni con zucchine

Raccolta di ricette per preparare gustosi primi piatti ripieni con le zucchine!