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risotto salsiccia funghi

Risotto con salsiccia e funghi sott'olio per un risotto facile , veloce e super appetitoso ! Un risotto insaporito con il brodo, anche con dado preparato in casa, con aglio e cipolla !


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Ingredienti per 2 persone:
1 salciccia
mezzo barattolo di funghetti sott' olio
vino bianco
180 gr. di riso
brodo di dado
olio extra vergine di oliva
aglio
cipolla
burro



Preparazione:
Spellare la salsiccia e rosolarla in una padella con un po' d'olio e cipolla affettata sottilmente.



Sfumare con il vino bianco , unire i funghetti a pezzettini e scolati dall' olio di conservazione e far cucinare per qualche minuto.

Aggiungere il riso e continuare la cottura con l' aggiunta del brodo vegetale.

A fine cottura mantecare con un po'di burro e servire.



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