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Ricetta polpette alle verdure, facili da preparare e gustose. Tante altre ricette appetitose per preparare le polpette, le puoi trovare, nelle mie raccolte di ricette più avanti su questa pagina.

Ingredienti per 2 - 3 persone:
400 gr. di macinato di manzo
1 uovo
parmigiano
1/2 tazza di funghi
1/4 tazza di piselli
1 zucchina piccola
1 scalogno
olio extra vergine di oliva
1 bicchiere di brodo

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Preparazione:
Spuntare e grattugiare la zucchina. Cuocere funghi, piselli e zucchina, separatamente, in una padellina antiaderente con un pochino di olio, sale e pepe. Poi unirle in una ciotola e amalgamarle fra di loro.


Mettere la carne in una ciotola, aggiungere l'uovo, il parmigiano, sale , pepe e mescolare bene. Prendere un pezzetto di impasto, stenderlo sulla mano , mettere sopra un cucchiaio di ripieno e un'altro pezzetto di carne. Chiudere bene e formare la polpetta.

Mettere le polpette in una casseruola antiaderente con l'olio, far soffriggere qualche minuto, aggiungere il brodo, coprire e cuocere per circa 20 - 25 minuti.




Servire queste polpette alle verdure calde . Ti piacciono le polpette? vievni a vedere le mie raccolte di ricette subito sotto questa foto.

Vieni a scoprire le altre mie ricette di secondi piatti di carne gustosi e scegli la tua preferita !

SECONDI PIATTI DI CARNE | Tutte le mie ricette gustose ed appetitose per cucinare secondi piatti di carne , ottimi rollè di manzo e rollè di coniglio, ma anche tante ricette con il pollo e con la faraona o il tacchino. Gustose scaloppine , tanti involtini sfiziosi, tantissime idee per preparare lo spezzatino , da un classico spezzatino alle patate ed uno spezzatino più sfizioso e particolare. Tantissime ricette per preparare polpette e polpettoni gustosi ed appetitosi . Una gradissima scelta di ricette per cucinare il coniglio , da un classico coniglio ai peperoni, a tante ricette sfiziose ed appetitose !

POLPETTE | Polpette per tutti i gusti , polpette di carne, polpette di pesce e polpette con verdure. Gustose le polpette con la fontina, oppure con la mortadella cotte nel sugo. Buone e facili da preparare le polpette con i piselli, oppure con le polpette con patate e il tacchino. Particolari e gustose le polpette con patate alla birra , classiche e sempre ottime le polpette con le patate in umido .Ottime le polpette con la mortadella , oppure ripiene con i funghi e la provola. Saporite le polpette con il riso.Sfiziose e gustose le polpettine con l'agnello o con il fegato, oppure con le melanzane e la fontina.Ottime le polpette con il pesce , si possono gustare con salmone e ricotta, con tonno e ricotta, o ancora ottime con salmone e zucchine.Sfiziose e gustose le polpette con olive verdi , gratinate al gorgonzola. Gustose le polpettine light al limone e la crusca di avena.

FUNGHI | Tante ottime ricette con i funghi, come i buonissimi i cestini di polenta farciti con funghi e gorgonzola. Ottimi primi piatti freddi con funghi e olive , ottima la calamarata con verdure e mazzancolle in vasocottura , ma anche le chitarrine ai funghi o le fettuccine con il cavolo cinese piselli e funghi .Tante ricette di contorni con i funghi; sfiziosi e gustosi i cestini di purè, gustosi i funghi ripieni ,o i funghi gratinati. Buono il soufflè di funghi. Gustosi i primi piatti con i funghi porcini, farfalle, maltagliati con funghi e fagioli. Tanti ottimi secondi piatti con funghi , come il coniglio, la faraona, un'ottimo arrosto e tanto altro.

PISELLI | Le mie ricette gustose ed appetitose i piselli ! Ricette di cucina per fare tanti contorni gustosi, con i piselli, ma anche primi piatti e secondi piatti con i piselli.Buonissimi i piselli, si possono cucinare in molti modi diversi a partire da facili risotti, tanti sfiziosi primi piatti, come le farfalle con la crema di piselli e salsiccia, le linguine e le tagliatelle con i piselli o con i porcini. Ottimi primi piatti con il pesce abbinato con i piselli, buone le farfalle con il salmone, gustosi i paccheri con le mazzancolle o gli spaghetti con gamberetti e zucchine. Buonissime le zuppe e le minestre con piselli e altre verdure. Ottimi gli gnocchi di piselli senza glutine , oppure la pasta all'uovo con farina di piselli senza glutine !

SECONDI PIATTI CON ZUCCHINE | Tante ricette con le zucchine, secondi piatti gustosi e sfiziosi con le zucchine, tutte facili e fotografate passo passo. Ricette secondi piatti con zucchine, come i calamari e zucchine al pangrattato, il cefalo gratinato alle zucchine, il filetto di manzo con zucchine e philadelphia, oppure gli straccetti alla crema di zucchine, gustosi e appetitosi. Ottimo il coniglio alla crema di zucchine , oppure una gustosa frittata con zucchine e finocchi, un secondo piatto semplice ed appetitoso. Sfiziosi i funghi portobello ripieni zucchine e salame di manzo, oppure una buonissima parmigiana di zucchine fritte , una parmigiana con zucchine grigliate in padella o , ancora una appetitosa parmigiana fredda di zucchine e tanto altro !

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