Bocconcini di rana pescatrice con foglie di salvia e prosciutto crudo, per un secondo piatto saporito ed appetitoso ! Ricetta per un secondo piatto facile da preparare !
Preparazione:
E' importante scegliere un prosciutto non salato, altrimenti vengono troppo saporiti questi bocconcini di pesce.
Pulire la rana pescatrice togliendo l'osso centrale. Tagliare la rana pescatrice a pezzetti non molto grandi .
Stendere le fettine di prosciutto crudo, mettere sopra un pezzetto di rana pescatrice e una foglia di salvia.
Non mettere sale in quanto , il prosciutto anche se dolce, è già saporito..
Arrotolare e chiudere ad involtino, fermando con uno stuzzicadenti.
Mettere gli involtini di rana pescatrice in una casseruola con un pochino di burro.
Cuocere a casseruola coperta e fuoco basso per circa dieci minuti.
Servire subito caldi questi buonissimi bocconcini di rana pescatrice al prosciutto crudo !
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fotografato di Ricette Gustose!