Ingredienti per 12 fagottini:
12 foglie di verza
200 gr. di riso
200 gr. di cozze
200 gr. di seppioline
100 gr. di gamberetti
1 dado
olio extra vergine di oliva
mezzo bicchiere di vino bianco
sale,pepe
Preparazione:
Pulire tutto il pesce , far aprire le cozze in una casseruola , poi togliere il guscio e filtrare il liquido. Nella stessa casseruola mettere un pochino di olio , tutto il pesce , aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco e far cuocere per 15-20 minuti o finchè il pesce risulta morbido ma al dente. Quindi unire le cozze e il liquido e far insaporire bene tutto , spegnere il fuoco prima che il liquido evapori completamente. Lessare il riso in abbondante acqua salata, scolarlo al dente e unirlo al pesce a fuoco spento e mescolare bene.
Togliere le foglie alla verza. Per facilitare questa operazione , basta immergere le verza nell'acqua che bolle per qualche minuto.
Dopodichè le foglie si toglieranno con molta facilità, quindi lessarle nella stessa acqua per 3 - 4 minuti.
Scolarle e appoggiarle su un telo. Mettere al centro un cucchiaio abbondante di ripieno , anche due dipende dalla grandezza della foglia.
Iniziare ad arrotolare per ottenere il fagottino, partendo dalla parte più dura della foglia, poi sovrappore i lati e arrotolare.
Mettere in una padella capiente , uno affianco all'altro, avendo cura di mettere sotto la parte della giuntura, aggiungere due bicchieri di acqua, il dado, l'olio e far cuocere finchè il liquido sarà quasi assorbito tutto, aggiustando di sale e pepe .
Vieni a scoprire le altre mie ricette di secondi piatti gustosi e scegli la tua preferita !
Benvenuti nella mia raccolta di ricette per secondi piatti, un vero paradiso per gli amanti della buona cucina! Qui troverai una selezione di ricette gustose, facili da seguire e adatte a tutte le esigenze.
Che siate carnivori, pescivori o vegetariani, qui troverai il secondo piatto perfetto per te!
Cosa troverai in questa raccolta?
Ricette di secondi piatti di carne: arrosti, bistecche, spezzatini, polpette e tanto altro ancora.
Arrosti di carne:
Arrosto di vitello al forno con patate , arrosto di maiale con mele e cipolle .arrosto di tacchino ripieno .
Bistecche:
Bistecca di manzo al pepe verde , bistecca di pollo alla griglia.
Spezzatini: Spezzatino di carne al pomodoro , spezzatino di pollo ai funghi , spezzatino di cinghiale al vino rosso.
Polpette:
Polpette di carne al sugo , polpette di verdure , polpette di pesce .
Ricette di secondi piatti di pesce: al forno, grigliati, fritti o in umido, per soddisfare ogni palato.
Pesce al forno: Branzino al forno con patate e olive , salmone al forno con limone e erbe aromatiche, trota al forno con pomodorini e capperi.
Pesce grigliato:
Spada alla griglia , gamberi grigliati, calamari grigliati.
Pesce fritto:
Frittura di pesce mista, calamari fritti, gamberi fritti,
Pesce in umido:
Baccalà in umido, seppie in umido, vongole in umido,
Ricette di secondi piatti vegetariani: a base di verdure, legumi, tofu, tempeh e tanti altri ingredienti gustosi e nutrienti.
Ricette di secondi piatti light: per chi è attento alla linea o vuole semplicemente un pasto più leggero.
Ricette secondi piatti di pesce | Tante altre ricette gustose con il pesce ! Tutto il mio ricettario con secondi piatti di pesce, facili e veloci da preparare.
Tante ricette con anelli di calamari, come i calamari gratinati al forno , i calamari ripieni o una semplice frittura di calamari. Tante idee per cucinare il cefalo, la cernia, oppure il baccala , come il baccalà ai peperoni o il baccalà alla livornese o alla messinese. Tantissime ricette con i gamberi, come buonissimi gamberi panati e fritti, oppure grande raccolta di ricette per cucinare il salmone, il pesce persico, il pesce spada , il polpo o polipo , la rana pescatrice, le seppie. Tantissime idee per preparare secondi di pesce per tutti i gusti !
RICETTE SECONDI PIATTI GAMERETTI | Tante ricette gustose e sfiziose con i gamberetti, ottime le crocchette di gamberetti, sfiziosa la frittata carciofini e gamberetti, oppure la frittata con le patate. Gustosi i gamberetti con carciofi e grana facili e veloci da preparare, oppure i gamberetti in pastella croccante o i gamberetti panati. Ottimi i gamberetti con i fagioli, oppure conditi in insalata con la rucola ! Ottimi i fagottini di verza e pesce , per un secondo piatto semplice e gustoso ! Sfiziose le frittate con i gamberetti, come la frittata gamberetti e carciofini,oppure la frittata patate e gamberetti !
Ricette con la verza |Ottimi contorni con la verza condita in insalata con l'aceto,oppure con la salsiccia o una semplice verza in insalata. Gustosi secondi piatti con la verza, con wurstel e salsiccia, rotoli e fagottini gustosi.Ottimo anche l'abbinamento della verza con il pesce.Sfiziosi primi piatti con verza e patate, ottima la polenta taragna con verza e salsicce.Ottimi primi piatti con verza e vongole .Gustosi primi piatti ripieni con la verza. Buonissima la polenta integrale con verza e costine. Ottimi gli spaghetti alla verza cremosi con pancetta e philadelphia, oppure gli strozzapreti con verza e pesto, troppo gustosi ! Ottimi i fagottini di verza con tonno e cous cous e tanto altro ! Ricette con le cozze | La raccolta di tante ricette con le cozze ! Tutte le ricette sono fotografate passo passo per una sicura riuscita, tante ricette per preparare le cozze gratinate, buonissime anche le cozze ripiene! Le cozze, si prestano ad essere cucinate e gustate in tantissime ricette, a partire dall' antipasto, al primo come il riso e cozze, le zuppe con le cozze, la versione sfiziosa della fregola sarda, ottimi gli gnocchi con le cozze e le zucchine, buonissimi i maltagliati e i passatelli, tutti primi piatti di pesce, che hanno le cozze come ingrediente principale! Da provare anche la pizza alla pescatora, con una base di pomodoro e sopra cozze e vongole, con tutti i passaggi per prepararla facilmente!
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