Gamberi pomodori e menta, pochi ingredienti, per preparare un ottimo secondo piatto di pesce! I gamberi, sono cotti ed insaporiti con un condimento di pomodori, menta ed un pizzico di peperoncino, ricetta di facile esecuzione e davvero buona!
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Ingredienti per 2 persone:
500 gr. di gamberi sgusciati
un ciuffo di menta
1 scalogno
2 pomodori rossi o polpa di pomodoro in scatola
sale
peperoncino
olio extra vergine di oliva
Preparazione:
In una padella, mettere a soffriggere lo scalogno tritato con l' olio, facendo attenzione a non farlo scurire, deve solo imbiondire.
Aggiungere i pomodori lavati e tagliati a pezzetti e far saltare a fuoco vivo per qualche minuto.
Aggiungere i gamberi, il sale, il peperoncino la menta.
Continuare la cottura per 5 minuti circa.
Ecco i gamberi pomodori e menta, pronti da servire in tavola!
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