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HAMBURGER DI SALMONE
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Hamburger di salmone, la variante sfiziosa e gustosa ai classici hamburger di carne! Hamburger di salmone che si preparano con estrema facilità e sentirai che buoni che sono!
150 gr. di salmone fresco
1 tuorlo
1 cucchiaio di crusca di avena
lemongrass
succo di limone
sale
pane grattugiato per spolverizzare gli hamburger
Attrezzatura:
piastra
carta forno
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Preparazione:
Tagliare il salmone a cubetti piccoli, metterlo in un piatto ed aggiungere il tuorlo, la crusca, il lemongrass, il succo di limone e il sale, amalgamando tutti gli ingredienti.
Dividere l'impasto in due parti uguali formando due palline. Mettere una spolverata di pane grattugiato sul fondo dello stampo per hamburger, mettere una pallina di salmone, schiacciare un pochino e spolverizzare ancora con pane grattugiato e poi pressare bene per creare l'hamburger.
Appoggiare l'hamburger su un rettangolino di carta forno e richiudere la carta racchiudendolo.
Cuocere gli hamburger sulla piastra già bollente, girando spesso per non farli bruciare.
Ottimi questi hamburger di salmone!
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