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orata al vapore in salsa aromatica

Orata cotta al vapore e servita su una gustosa crema a base di zafferano e panna fresca, una salsa sfiziosa semplice da preparare ! Cerchi altre ricette con l'orata? Prosegui su questa pagina, troverai tante altre idee per ricette semplici e gustose!


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Ingredienti:
2 filetti di orate
sale
Ingredienti per la salsa:
1 dl. di panna fresca
zafferano
20 gr. di burro
sale

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Preparazione:
Pulire bene le orate , ricavare i filetti e cuocerle a vapore, nell'apposito cestello oppure usando un colapasta, appoggiato sopra una pentola con acqua bollente e coperto.



Diluire lo zafferano in mezzo bichiere di acqua calda. Sciogliere il burro in una padellina antiaderente, aggiungere la panna, aggiustare di sale e aggiungere tanto liquido con lo zafferano fino a raggiungere una crema fluida.

Mettere uno strato di salsa nel piatto da portata e servire l'orata calda , aggiungendo a piacere un pizzico di sale e un filo di olio a crudo. Semplice e gustosa questa orata al vapore con salsa aromatica.


orata al vapore salsa aromatica

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