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polpo gustoseo pate di olive

Polpo gustoso al patè di olive, semplice e gustoso. Questo polpo al patè di olive è stato preparato con la cottura nella pentola a pressione, ma ovviamente può essere cotto nella pentola in modo tradizionale, ci vorrà solo più tempo ma il procedimento e gli ingredienti restano gli stessi.


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Ingredienti per 4 persone:
800 gr. di polpo
1 costa di sedano
1 scalogno
1 carota
2 grosse patate
1 cucchiaio di patè di olive
mezzo bicchiere di vino
sale
olio extra vergine di oliva

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Preparazione:
Mettere il polpo nella pentola a pressione con lo scologno pulito, il vino , la carota e la costa di sedano lavate. Chiudere la pentola e dal momento del fischio, calcolare 15 minuti, poi spegnere e far raffreddare a pentola chiusa. Se il polpo è grande tenerlo anche 5 - 10 minuti in più, si può aprire la pentola a pressione, dopo aver fatto sfiatare bene la valvola, e se non fosse cotto, richiudere il coperto e proseguire con la cottura.



Tagliare a cubetti le patate e lessarle per 15 minuti in acqua bollente. Scolarle e farle rodolare in padella con il patè di olive e l'olio extra vergine di oliva.

Quando sono ben rosolate, aggiungere il polpo lessato, aggiustare di sale e,far insaporire bene.

Molto gustoso questo polpo al pate di olive nere!


polpo gustoso pate di olive

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Ricette secondi piatti | Le mie RICETTE gustose !
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POLPI
Ricetta per fare un'ottimo e gustoso il carpaccio con il polpo, gustosi i primi piatti come i bucatini con il sugo di polpo, oppure le linguine semplici da fare.Buoni anche i primi piatti freddi con il polpo. Gustosi i secondi piatti con il polpo, semplice al pomodoro, gustosi, oppure con le verdure. Buonissimi anche i polpi in insalata, gustosi e facili da preparare.Sfizioso il polpo con le patate e il patè di olive. Ottimo il risotto con il polpo e il barolo. buono e facile da preparare il polpo ai fagioli borlotti . Sfizioso il polpo alla birra e pomodori ciliegino.Ottimo il polpo al pesto e pomodorini.

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