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Sarago alle melanzane :

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Un ottimo secondo piatto di pesce , questo con il sarago e le melanzane, un secondo piatto semplice ed appetitoso. Un secondo piatto veloce da preparare !

Ingredienti:
2 filetti di sarago
1 melanzana
mezza cipolla
2 pomodori rossi
origano
olio extra vergine di oliva
sale

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Preparazione:
Sbucciare e tagliare la cipolla. Far appassire la cipolla in una padella con un pochino di olio, aggiungere la melanzane sbucciate e tagliate a dadini e i pomodori, tagliati a pezzetti piccoli .



Aggiungere un pizzico di origano, i filetti di sarago e cuocere per altri 5 minuti circa, dipende dalla grandezza dei filetti, i miei erano molto piccoli.



Ottimo il sarago con le melanzane e i pomodori !
Sarago alle melanzane

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