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SCORFANO ALLA PIASTRA CON CECI NERI

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Ingredienti per 2 persone:
3 filetti di scorfano
3 cucchiai di ceci neri già cotti
mezzo bicchiere di brodo di pesce
olio extra vergine di oliva
1 pezzetto di cipolla
sale,peperoncino
2 cucchiai di panna
Attrezzatura:
piastra
carta forno
mixer

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Preparazione:
Mettere i ceci neri già cotti in una casseruola con un pochino di olio, la cipolla tritata e mezzo bicchiere di brodo di pesce, far insaporire per 5 minuti, poi passare tutto al mixer insieme alla panna e ridurre in crema, aggiustando con un pizzico di sale e peperoncino. Rimettere nella casseruola, un filo di olio e far riscaldare e amalgamare bene tutti gli ingredienti.



Mettere i filetti di scorfano su un pezzetto di carta forno e mettere sulla piasta già calda, cuocendo qualche minuto per lato.

Servire i filetti di scorfano sopra un letto di crema di ceci neri con un filo di olio a crudo.


Tanti altri secondi di pesce e altre ricette con lo scorfano, subito sotto questa foto !
Scorfano alla piastra su crema di ceci neri

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SECONDI PIATTI | Le mie RICETTE gustose !
Grande ricettario per cucinare secondi piatti facili e gustosi, tante ricette di secondi piatti gustosi e facili a preparare . Ricette per preparare secondi piatti di carne facili ed appetitosi, tante idee per preparare un secondo piatto di pesce, oppure un gustoso secondo piatto con le verdure. Ricette per preparare secondi piatti light, secondi piatti leggeri e senza grassi. In queste raccolte, puoi trovare anche ricette per preparare grigliate di carne, tante idee per cucinare carne, pesce e verdure al barbecue, ma anche ricette al microonde e tantissimo altro ancora.


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SECONDI PIATTI DI PESCE
| Tante altre ricette gustose con il pesce !
Tutto il mio ricettario con secondi piatti di pesce, facili e veloci da preparare. Tante ricette con anelli di calamari, come i calamari gratinati al forno , i calamari ripieni o una semplice frittura di calamari. Tante idee per cucinare il cefalo, la cernia, oppure il baccala , come il baccalà ai peperoni o il baccalà alla livornese o alla messinese. Tantissime ricette con i gamberi, come buonissimi gamberi panati e fritti, oppure grande raccolta di ricette per cucinare il salmone, il pesce persico, il pesce spada , il polpo o polipo , la rana pescatrice, le seppie. Tantissime idee per preparare secondi di pesce per tutti i gusti !
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CECI NERI
| Tante ricette di cucina gustose con i ceci neri. Buonissima la zuppa di ceci neri con maltagliati e rana pescatrice, oppure la zuppa con le verdure . Sfizioso il riso ai ceci neri, veloce e facile da fare. Appetitoso l'hummus di ceci neri con papaccelle sott'aceto. Ottimo lo scorfano cotto alla piastra e servito su crema di ceci neri.

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