Seppie gratinate in forno, davvero tropppo buone ! Una gratinatura a base di pane grattugiato, parmigiano ed erbe aromatiche , un secondo piatto davvero troppo gustoso !
Ingredienti:
400 gr . di seppie senza ciuffi che ho usato nelle seppie gustose al cartoccio
2 spicchi di aglio
2 steli di prezzemolo
150 gr. circa di pangrattato
2 cucchiai di parmigiano + un pochino per spolverizzare
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
Preparazione:
Frullare l'aglio con il prezzemolo con un pochino di pangrattato, mettere nel piatto ed unire il parmigiano.
Pulire e lavare bene le seppie, togliere il ciuffo che si userà in un'altra ricetta. Tagliare la sacca ed aprirla, tagliandola poi a strisce .
Passare le seppie nel pangrattato ed appoggiarle nella teglia coperta da carta forno.
Spolverizzare con altro parmigiano e pangrattato, passare un filo di olio. Infornare in forno già caldo a 180° per circa 15 - 20 minuti .
Ottime queste seppie gratinate al forno.
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