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Ottime queste seppie cotte al cartoccio ed insaporite con olive e capperi . Un secondo piatto di pesce facile e gustoso ! Poco tempo per portare in tavola un secondo piatto buonissimo e sfizioso !

Ingredienti:
800 gr. di seppie compresi i ciuffi rimasti dalle seppie gratinate
timo fresco
100 gr. di pomodori ciliegino
olio extra vergine di oliva
sale , pepe
50 gr. di olive nere
2 cucchiai di capperi
2 cucchiai di pangrattato


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Preparazione:
Pulire e lavare bene le seppie, mettere sopra un foglio di alluminio, posto in una teglia. Aggiungere anche i ciuffi avanzati alla ricetta delle seppie gratinate in forno. Aggiugere le olive snocciolate, i pomodorini, tagliati a pezzetti il timo, i capperi, sale e pepe



Fare una bella spolverata di pangrattato e chiudere il cartoccio.

Mescolare bene tutto. Cuocere in forno caldo a 200° per 20 - 25 minuti.
Aspettare 5 minuti, poi aprire il cartoccio e se non serve il sughetto per la "zuppetta" rimettere in forno per farlo asciugare.

Ottime queste seppie gustose al cartoccio.

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