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Triglie dell'imperatore, un secondo piatto con le triglie gustoso ed appetitoso ! Prova questa ricetta e sentirai che buona, insaporita con capperi ed olive ! Se ti piacciono le triglie, più avanti su questa pagina, puoi trovare altre ricette gustose per cucinarle !

Ingredienti per 4 persone :
12 triglie di 100 gr. l'una , oppure filetti già pronti per l'uso
1/4 di bicchiere di olio
30 gr. di farina
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 cipolla finemente affettata
1 spicchio d'aglio tritato
1 piccola scatola di pomodori pelati
6 olive nere snocciolate
1 cucchiaio di capperi tritati
1 dl. di vino bianco secco
1/4 lt. di latte
sale e pepe

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Preparazione :
Pulire le triglie e ricavarne dei filetti, meglio ancora se acquistati filetti già pronti . Passare i filetti nella farina .



Mettere un tegame sul fuoco versare l'olio e far soffriggere la cipolla, quando questa comincerà ad imbiondire mettere nel tegame le triglie e spolverizzare con sale e pepe. Far dorare le triglie da ambo le parti rivoltandole
con una paletta con molta delicatezza per non romperle.

Bagnarle con il vino, quindi alzate il fuoco e farlo evaporare. Quando il vino sarà evaporato , spostare le triglie su un piatto, tenendole in caldo, e versare sul fondo di cottura, il prezzemolo, le olive, l'aglio e i capperi. Aggiungere il pomodoro, il latte, coprire e cuocere per 5 minuti, facendo attenzine a non far asciugare il fondo di cottura.

Aggiungere di nuovo i filetti di triglia e far insaporire tutto insieme per qualche minuto.

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Ricette secondi piatti | Le mie RICETTE gustose ! Grande ricettario per cucinare secondi piatti facili e gustosi, tante ricette di secondi piatti gustosi e facili a preparare . Ricette per preparare secondi piatti di carne facili ed appetitosi, tante idee per preparare un secondo piatto di pesce, oppure un gustoso secondo piatto con le verdure. Ricette per preparare secondi piatti light, secondi piatti leggeri e senza grassi. In queste raccolte, puoi trovare anche ricette per preparare grigliate di carne, tante idee per cucinare carne, pesce e verdure al barbecue, ma anche ricette al microonde e tantissimo altro ancora.





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Secondi piatti calamari
Secondi piatti gamberetti
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Alcuni secondi piatti di pesce con :

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