Questa ricetta propone una torta mimosa speciale, caratterizzata da un soffice pan di Spagna alle mandorle e da una farcitura irresistibile: una crema pasticcera arricchita da fragole fresche e una classica crema chantilly. La decorazione, poi, è un vero spettacolo per gli occhi: fiori di ananas croccanti, ottenuti con una cottura lenta in forno.
La ricetta della torta mimosa ananas e fragole è corredata di fotografie passo passo, per guidarti nella preparazione e garantirti un risultato perfetto.
400 gr. di fragole + le fragole per la crema
mezza ananas + l'ananas per i fiori
200 gr. di panna fresca
limone
Preparazione:
Preparare il pan di spagna alle mandorle e farlo raffreddare molto bene per alcune ore.
Preparare la crema pasticcera classica e la crema pasticcera alle fragole.
Preparare la bagna con l'ananas: sbucciare e tagliare a cubetti piccoli l' ananas e metterla in una casseruola con tre bicchieri di acqua e 5 - 6 cucchiai di zucchero, aggiustando a prorpio gusto. Far bollire 5 minuti, poi spegnere e far raffreddare.
Tagliare le fragole a cubetti piccolissimi, metterle in una ciotola con 3 - 4 cucchiai di zucchero, aggiustando sempre a proprio gusto e succo di mezzo limone. Mettere in frigo e far riposare qualche ora , affinchè si crei abbastanza liquido per la bagna.
Montare la panna e dividerla nelle due creme.
Tagliare il pan di spagna in 4 strati , uno servirà per la copertura. Mettere il primo disco sul vassoio e bagnare con lo sciroppo di fragole. Mettere un generoso strato di crema di fragole e le fragole a pezzetti.
Mettere il secondo disco di pan di spagna , bagnare con lo sciroppo all'ananas, la crema pasticcera e l'ananas sciroppato.
Mettere il terzo disco e bagnarlo con lo sciroppo all ananas. Mettere in frigo per quace ora per farlo riposare.
Spalmare con la crema rimasta e coprire con le briciole e i fiori di ananas.
Golosa questa torta mimosa con crema alle fragole e ananas !
Ricette dolci | Raccolta di dolci facili e golosi: Tante ricette per tutti i gusti!
Dall'impasto semplice di un biscotto, fino alla torta decorata più elaborata, in questa raccolta troverai tante idee per soddisfare ogni tua voglia di dolcezza.
Pasticcini:
Golosi pasticcini con foto passo passo per una preparazione facile e divertente. Tante varianti per accontentare tutti i gusti: al cioccolato, alla frutta, con crema pasticcera e molto altro.
Dolci al cucchiaio: Mousse, creme, budini e tiramisù: una vasta selezione di dessert cremosi e golosi. Ricette semplici e veloci per un dessert perfetto in ogni occasione.
Gelati: Gelati fatti in casa con ingredienti semplici e genuini. Gusti classici e creazioni innovative per rinfrescare le tue giornate estive.
Cheesecake: La torta fredda più amata in tante varianti: al forno, senza cottura, con frutta, cioccolato e molto altro.
Ricette semplici e decorate per un dessert elegante e raffinato.
Profiteroles: Bignè ripieni di crema chantilly e ricoperti di salsa al cioccolato: un classico intramontabile. Ricette facili e veloci per una vera e propria coccola golosa.
Zuccotti: Il dolce perfetto per riciclare il pan di spagna avanzato. Ricette semplici e golose con crema pasticcera, panna montata e liquore.
Dolci fritti: Castagnole, chiacchiere, bomboloni e zeppole: i dolci fritti sono perfetti per carnevale e non solo. Ricette facili e veloci per una festa di gusto.
Crostata: La torta casalinga per eccellenza, in tante varianti: frolla, morbida, con frutta, crema e cioccolato. Ricette semplici e decorate per un dessert semplice e goloso.
Ciambellone: Un dolce semplice e soffice, perfetto per la colazione o la merenda. Ricette classiche e varianti con yogurt, cioccolato, frutta e molto altro.
Cioccolatini: Golosi cioccolatini fatti in casa con ingredienti semplici e di alta qualità. Ricette facili e veloci per un regalo personalizzato o una coccola per te stesso.
Dolci light: Dolci senza zucchero e senza glutine per chi è a dieta o ha esigenze alimentari specifiche. Ricette gustose e leggere per non rinunciare al piacere del dessert.
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Plumcake: Biscotti digestive e sciroppo di agave: un gusto semplice e rustico, perfetto per una pausa caffè.
Panna e sciroppo di acero: un connubio delicato e raffinato, ideale per una merenda golosa. Pompelmo rosa: un tocco di freschezza e originalità per un plumcake leggero e profumato. Ricotta e caffè: un sapore deciso e aromatico, perfetto per gli amanti del caffè. Mele e succo di melagrana: un mix di sapori autunnali per un plumcake soffice e morbido.
Colombe: Colomba di Pasqua al cioccolato di Anna Moroni: un classico intramontabile, perfetto per la festa di Pasqua.
Pastiere: Pastiera al cioccolato: una variante golosa e originale del classico dolce napoletano.
Rotoli dolci: Cocco, cioccolato bianco e panna: un tripudio di golosità per un dessert irresistibile. Cacao, crema chantilly e ananas: un connubio di sapori esotici per un rotolo fresco e profumato. Ricotta fresca: un ripieno delicato e leggero per un rotolo semplice e gustoso.
Danubio: Nutella: un classico intramontabile che piace a grandi e piccini. Nutella con lievito madre: un sapore più intenso e profondo per un danubio dal gusto rustico. Nutella con pan brioche: una versione più morbida e soffice del classico danubio.
Pasta brioche: un impasto versatile che si presta a mille farciture.
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Buon appetito!
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