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Ricetta zuppa ai frutti di mare



zuppa ai frutti di mare ricetta

Zuppa ai frutti di mare, la ricetta per un super gustoso primo piatto, ricetta gentilmente inviata da Margherita sul forum Ricette Gustose , con tutti i passaggi fotografati per una sicura riuscita!






Ingredienti per 4 persone:
1,5 kg. di cozze , vongole e pannocchie , o canocchie, o cicale di mare
400 gr. di pomodori maturi
1/2 bicchiere di vino bianco
2 spicchi di aglio
prezzemolo
peperoncino
olio extra vergine di oliva
sale, pepe
pane casareccio

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Preparazione:
In un tegame far rosolare un trito di prezzemolo, aglio e peperoncino in 10 cucchiai di olio. Prima che l'aglio prenda colore bagnare con il vino, farlo evaporare e aggiungere i pomodori sbucciati e fatti a pezzi, salare e cuocere per 5 minuti.


zuppa ai frutti di mare immagine 1 zuppa ai frutti di mare immagine 2
Preparare i frutti di mare. Tagliare con una forbice tutte le zampette alle pannocchie. Mettere a bagno le vongole in acqua e sale per farle spurgare. Lavare e pulire bene le cozze con una retina.
Aggiungere i frutti di mare puliti nella casseruola e cuocere per 10 minuti.
zuppa ai frutti di mare immagine 3 zuppa ai frutti di mare immagine 4
Cospargere con prezzemolo tritato. Servire il tutto molto liquido e caldissimo sulle fette di pane, abbrustolite.


La zuppa ai frutti di mare, è pronta da servire in tavola!
Zuppa ai frutti di mare

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