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Zuppa di soia con topinambour e spinarolo, una zuppa appetitosa e facile da preparare con soia gialla, topinambour e spinarolo ! Tante altre ricette di zuppe gustose, più avanti su questa pagina.

Ingredienti per 2 persone:
120 gr. di soia gialla
1 grosso topinambour
olio extra vergine di oliva
2 tranci di spinarolo
5 pomodori pachino
farina
burro
vodka


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Preparazione:
Mettere a bagno la soita in abbondante acqua per almeno 12 ore. Sbucciare e tagliare a cubetti piccoli il topinambour e farlo insaporire nella casseruola con un pochino di olio. Aggiungere i pomodorini tagliati e la soia sgocciolata.



Far insaporire per qualche minuto, poi aggiungere due - tre tazze di acqua e continuare la cottura della soia, per almeno un'ora. La cottura sarà più o meno lunga, dipende da quanto sarà stata a bagno, si potrà comunque aggiungere un pizzico di bicarbonato per accelerare la cottura.Aggiungere acqua, se dovesse asciugare troppo.

Dividere lo spinarolo e ricavare due filettti di spinarolo, passarli nella farina e poi nella casseruola con un pochino di burro. Far insaporire i filetti di spinarolo su ambo i lati, sfumare con la vodka, farla riscaldare e con uno spiedino lungo, dare fuoco e aspettare che la fiamma si spenga da sola.

Aggiungere i filetti di pesce spinarolo ala zuppa di soia e topinambour e far insaporire per due minuti, poi spegnere e servire !



Ottima questa zuppa di soia con topinambour e spinarolo !

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TUTTI I PRIMI PIATTI | Le mie RICETTE di PASTA gustosa ! Nel mio ricettario, ci sono sicuramente migliaia di ricette per preparare primi piatti , primi piatti facili, primi piatti veloci, ma anche ricette per preparare una pasta semplice e gustosa come una pasta e fagioli e le sue tante varianti. Ottime ricette per fare la pasta al forno, tagliatelle, fettuccine e pappardelle ! Tantissime idee per cucinare un piatto di spaghetti, passatelli sfiziosi, cous cous semplici e particolari, tantissime le ricette per cucinare gli gnocchi , gnocchi di patate, gnocchi di ricotta, gnocchi all'acqua e tantissimo altro ! Grande raccolta per preparare una pasta ripiena, una pasta al forno gustosa e sfiziosa come le lasagne, i cannelloni, ma anche cappelletti e tortellini ! Ottimi gnocchi ripieni, pappardelle ripiene, ravioli e tante altre ricette per fare una pasta ripiena e gustosa !

ZUPPE E MINESTRE | Tutte le ricette di zuppe e minestre sono facili e veloci. Tante zuppe con le patate, zuppe e minestre con i fagioli , zuppe di pesce , tutte facili e veloci da fare. Diversa la stracciatella di lattuga, ottima variante alla normale stracciatella all'uovo. Ottimi i canederli in brodo e i passatelli. Gustosa è la minestra con la zucca e i fegatini di pollo, originale la minestra con i dadini di piselli, è una crema di piselli cotta in forno e tagliata a cubetti, che verranno poi ricoperti con il brodo. Deliziosa la zuppa di ceci passati con lo scorfano, più particolare la minestra con le uova sode, delicata la minestra con le crepes o crespelle. Buonissima la zuppa gallurese, è un tipico piatto sardo che consiste in una teglia composta da pane raffermo e pecorino sardo e abbondante brodo di carne fresca. Molto gustosa la zuppa di patate con fagioli e gamberetti. Particolari e davvero gustosi i passatelli con la carne, buona la zuppa con il cavolo bianco . Troppo buono il cacciucco alla viareggina! facile e veloce da preparare , è un primo piatto davvero gustoso. Ottima davvero la ribollita toscana , piatto della gastronomia toscana , si fa in grande anticipo per poterlo gustare al meglio. Insolita, particolare e davvero gustosa la minestra con la trippa.

RICETTE SOIA GIALLA | Raccolta di ricette con la soia gialla, qualche informazione e qualche curiosità. Con la soia gialla ho preparato primi piatti, ma in realtà si possono considerare , anche come secondi piatti o contorni, dipende dalla quantità che si vuole servire. In questa raccolta ancora in allestimento, puoi trovare una gustosa soia alle verdure, oppure la soia con topinambour e pomodorini.

TOPINAMBOUR Ottima la frittata con il topinambour , gustoso il risotto, oppure lo sgombro con patate e topinambour. Molto buoni i ravioli ai cereali con storione e topinambour. Sfiziose le chips di topinambour, oppure gustosa e facile la faraona al topinambour. Con il topinambour si può preparare anche una gustosa frittata, oppure un risotto con l'ombrina o il patè di oca. Ottimo lo sgombro con le patate, ottimo il topinambour sott'olio tagliato a julienne, oppure il topinambour sott'olio intero o ancora a cubetti per preparare gustose insalatone o antipasti sfiziosi !

SPINAROLO | Raccolta di ricette con il pesce spinarolo. Facile e gustoso lo spinarolo al pomodoro , oppure ottimo lo spinarolo panato e fritto. Con lo spinarolo si possono cucinare anche polpettine light, sfizose e gustose se si aggiunge un pochino di papavero selvatico. Semplice e delicato lo spinarolo in bianco, servito con le patate.

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