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insalata russa

Insalata russa un gustoso antipasto, ma anche un contorno appetitoso e semplice da preparare ! Poche verdure, tagliate sottili e cotte separatamente, tutto condito con maionese e sotto aceti a piacere !


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Ingredienti:
1 grossa patata
80 gr. di piselli
100 gr. di carote
100 gr. di sott aceti
sale
2 uova sode
maionese e sottaceti per la decorazione
Io ho usato i mei sotto aceti:
sedano rapa sott olio
cavolfiore verde sott olio
tenerume di zucchine
maionese
cavolfiore arancione sott olio

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e NON solo !

Preparazione:
Sbucciare a tagliare a dadini piccoli di circa mezzo cm. di lato, lavare , sbucciare e tagliare ugualmente a dadini piccoli come le patate.



Lessare tutte le verdure separatamente in abbondnate acqua per circa 4 - 5 minuti ognuno, io ho lessato le le patate per 4 minuti , i piselli per 5 minuti e le carote per 5 minuti le carote.

Aggiungere i sotto aceti , sale e maionese e lavorare per far condire bene tutto.

Mettere sul piatto da portata e decorare con uova sode e sotto aceti a piacere.


insalata russa

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