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PUNTARELLE FRITTE IN PASTELLA CROCCANTE DI SESAMO
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Una ricetta di puntarelle davvero sfiziosa ? prova queste puntarelle con pastella croccante al sesamo ! Una ricetta per un antipasto sfizioso e facile da preparare . Quì, puoi trovare qualche informazione sulle puntarelle e come prepararle.
pastella croccante alla birra e farina di riso
1 cucchiaio colmo di sesamo
cimette di puntarelle
filetti di alici sott'olio
olio per friggere
sale
Preparazione:
Preparare la pastella croccante alla birra come indicato negli ingredienti, aggiungere il sesamo e 3 - 4 filetti di alici sminuzzate finemente. Pulire le puntarelle e metterle e bagno in acqua fredda per farle arricciare, tenendo da parte le cimette che dovranno essere fritte. Scegliere cimette fresche e sode e mano a mano che si preparano tenerle a bagno in acqua fredda. Immergere le cimette di puntarelle nella pastella, facendole coprire bene .
Friggere le puntarelle in abbondante olio bollente , fino a che si sente la pastella ben indurita e metterle a scolare su carta assorbente da cucina.
Servire le puntarelle fritte croccanti su un letto di puntarelle condite con olio e sale.
Ottime queste cimette di puntarelle fritte in pastella croccante.
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