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TRONCHETTO DI NATALE SENZA COTTURA

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Tronchetto di Natale senza cottura, ma con un goloso salame ai tre cioccolati, con biscotti , noci e nocciole.Farcito con una crema ganache al cioccolato bianco a pompelmo e ricoperto con una ganache al doppio cioccolato !

Ingredienti:
400 gr di biscotti secchi
150 gr di burro
100 gr di cioccolato al latte
200 gr. di cioccolato fondente
100 gr. di nocciole
100 gr. di noci
Ingredienti la ganache bianca per farcire:
200 gr. di cioccolato bianco
200 gr. di panna
4 cucchiai di succo di pompelmo giallo
Ingredienti per la ganache di copertura:
350 gr. di panna
350 gr. di cioccolato misto latte e fondente



Preparazione:
Preparare la crema ganache con il cioccolato bianco per la farcitura e la crema ganache con i due cioccolati per la copertura con gli ingredienti indicati sopra ma seguendo le fasi come da ricetta che segue:

Ricetta crema ganache



Le due creme, nel frattempo che si preparara il tronchetto si possono tenere a temperatra ambiene, in modo che poi si possono spalmanre con facilità. Iniziare a peparare il tronchetto; frullare finemenete i biscotti e grossolanamente nocciole e noci. Sciogliere i 100 gr. di cioccolato al altte e i 200 gr. di cioccolato fondente, sciogliere il burro, unire tutto a biscotti, noci e nocciole e lavorare per far amalgamare gli ingredienti-

Mettere il composto su un tappetino di silicone o carta forno, mettere sopra pellicola per alimenti e con un mattare, stendere in un rande rettangolo, alto circa mezzo cm.

Mettere subito la crea ganache bianca, stenderla in modo uniforme e con l'aiuto del tappetino, arrotolare stretto e mettere in frigo a far raffreddare.

Tagliare il salame al cioccolato e preparare il tronchetto nella forma desiderata.

Preparare la crema ganache e con l'aiuto di una san a poche con beccuccio a stella, ricoprire il tronchetto e mettere decorazioni a piacere.


Goloso e facile da preparare questo tronchetto di Natale senza cottura con salae al cioccolato !
tronchetto di natale senza cottura

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ciambellone
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