Citronette leggera con foglie di acetosa verde, un condimento sfizioso e facile da preparare. Ho fatto questa citronette leggera con aggiunta di acqua, insieme all'olio, perchè l'ho usata per i tiramisù salati, dovendo bagnare il pancarrè, facendo la citronette classica con tutto olio, sarebbe risultato troppo pesante. Con questo metodo, ho ottenuto una bagna leggera e ugualmente gustosa !

Ingredienti:
30 gr. di acetosa verde
100 gr. di acqua
60 gr. di olio extra vergine di oliva
mezzo limone
sale


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Preparazione:
Lavare le foglie di acetosa verde e tamponarle con un panno asciutto.



Mettere le foglie di acetosa nel boccale del frullatore, tagliate a pezzetti, insieme all'acqua.

Frullare finemente le foglie di acetosa con l'acqua. Frullare ad intermittenza per non surriscaldare le foglie.

Filtrare il liquido con un colino a trama fitta, per recuperare tutto il succo possibile.

Aggiungere il sale, il succo di limone e l'olio.

Chiudere il vasetto di vetro e scuoterlo più volte per far emulsionare gli ingredienti.



Leggera ed ottima questa citronette con acetosa verde !

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Ricette citronette sfiziose | Raccolta di ricette per preparare una citronette, condimento super appetitoso, sorella della vinaigrette, ma si differenzia da quest'ultima, da un ingrediente. Nella vinaigrette si usa il vino, mentre nella citronette si usa il limone, poi ci sono tante varianti con ingredienti più o meno aciduli in aggiunta o in sostituzione per preparare condimenti super sfiziosi . La citronette , si può usare per condire insalate , per farciture in panini imbottiti sfiziosi o da aggiungere a gustose grigliate di carne o di pesce , o ancora per servire antipasti appetitosi ! In questa raccolta, puoi trovare tante citronette, dalla ricetta base alla citronette con i ravanelli, oppure particolare la citronette al tomatillo verde, deliziosa la citronette alla granadilla, fresca e buonissima la citronette con arance e menta, oppure con menta ed erba sale. Particolare e sfiziosa la citronette con il tuorlo di uovo sodo ! Ottima anche la citronette leggera con aggiunta di acqua, come la citronette con crescione del Brasile, oppure con acetosa verde.


Ricette con acetosa verde | Ricette gustose con acetosa verde, antipasti come i sandwich sfiziosi ,con tante farciture diverse e particolari, fra cui l'acetosa verde. Ricette per preparare gustose torte salate, da un tortino di riso coperto con aggiunta di acetosa verde ad una gustosissima quiche con speck e acetosa ! Sfiziosa l'insalata con acetosa rossa e acetosa verde, con aggiunta di pecorino stagionato sotto la paglia e una buonissima burrata affumicata ! Gustosa la citronette con acetosa verde , leggera con meno olio !

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