Preparazione:
Mettere la farina nel mixer, aggiungere il burro ben freddo tagliato a pezzetti, il parmigiano grattugiato, il timo fresco, il rosmarino sale e pepe. Azionare il mixer ad intermittenza per un paio di minuti, si otterrà un composto sbricioloso.
Se necessario, sbriciolare ulteriormente con le dita e disporlo , tutto allargato, in una teglia coperta da carta forno.
Infornare in forno già caldo a 200° per circa 10 minuti, facendo attenzione a non farlo scurire troppo, quindi controllare la cottura.
Ottimo questo crumble al parmigiano, ottimo come finiture di antipasti o in sfiziose insalatone !
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