Maionese veloce con il frullatore ad immersione, in questa versione con erba cristallina o erba ghiaccio, ottima per tramezzini e altri manicaretti , specialmente con il pesce !

Ingredienti:
1 uovo freddo di frigo
150 gr. di olio di semi di girasole
6 - 7 foglie di erba ghiaccio o erba cristallina
sale



Preparazione:
Lavare l'erba cristallina e tamponarla con delicatezza con carta assorbente da cucina.



Mettere l'uovo nel boccale del frullatore ad immersione, aggiungere l'olio di semi di girasole e le foglie di erba cristallina, tagliate a pezzetti in modo che possano venire frullate meglio.

Mettere la frusta del frullatore ne boccale ed appoggiarla sul fondo, iniziare a frullare senza muoverla. Dopo qualche secondo, si inizierà a vedere una crema densa salire nel boccale, continuare a frullare senza muovere la frusta.

Quando la crema densa, raggiungerà , più della metà del composto , iniziare a muovere la frusta, prima molto piano, poi più veloce, fino a che la maionese avrà raggiunto la consistenza desiderata.

Aggiustare di sale e la maionese con erba cristallina è pronta per i nostri manicaretti !



Ottima questa maionese con erba cristallina o erba ghiaccio ! Subito sotto la foto, altre ricette per poter usare questa erba sfiziosa !

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