Un trionfo di verdure in questa creazione: il pesto di spinaci Matador, spinaci d'acqua e spinaci cinesi, impreziosito da noci croccanti.
Immagina la dolcezza degli spinaci Matador avvolgere il gusto deciso degli spinaci d'acqua e la nota orientale degli spinaci cinesi, il tutto arricchito dalla croccantezza e dal sapore delle noci. Un connubio perfetto che regala un pesto cremoso e dal gusto inconfondibile.
Fantastico per condire la pasta, perfetto per crostini e bruschette, questo pesto è un'esplosione di sapori e colori che conquisterà il tuo palato. Un'alternativa ricca e gustosa al pesto tradizionale, da provare assolutamente!
50 gr. di spinaci Matador
30 gr. di spinaci d'acqua
30 gr. di spinaci cinesi
30 gr. di noci
30 gr. di parmigiano reggiano grattugiato
100 gr. di olio extravergine d'oliva
sale
pepe
Preparazione:
Lavare gli spinaci, ricavare solo le foglie togliendo tutti i gambi e metterli nel boccale del frulatore ad immersione.
Mettere l' olio, unire le noci, il sale e frullare tutto, frullando poco alla volta
Aggiungere il formaggio ed amalgamarlo al pesto.
Sfizioso questo pesto con tre tipi di spinaci !
Soffritto di verdure fatto in casa, da conservare in frigo
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Lasciati conquistare da un arcobaleno di sapori!
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