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RICETTA RAGU AL RADICCHIO

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Ragù al radicchio, come preparare con facilità questo gustoso condimento con il radicchio in aggiunta del macinato! Ragù al radicchio, la gustosa e sfzioa variante alla classica ricetta del ragù!

Ingredienti:
200 gr. di radicchio
1/2 cipolla
200 gr. di carne macinata (mista bovino e maiale)
1/2 bicchiere di vino bianco secco
200 gr. di latte
1 cucchiaio concentrato di pomodoro
olio extra vergine di oliva
sale e pepe


Preparazione:
Tritare sottile la cipolla e farla rosolare in una padella, con qualche cucchiaio di olio, unire la carne e farla insaporire, sfumare con il vino, quindi aggiungere il latte, il concentrato di pomodoro e un bicchiere di brodo.



Aggiungere il radicchio, lavato e tagliato a listarelle sottili. Coprire e lasciare cuocere dolcemente finchè il liquido sarà assorbito, aggiustando di sale e pepe.



Ottimo questo ragù con il radicchio!
ragu al radicchio

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