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Ragù con granulare di soia




ricetta ragù con granulare di soia

Il ragù di soia è un'ottima alternativa vegetale al classico ragù di carne, perfetta per chi segue un'alimentazione vegetariana o vegana, o semplicemente desidera provare un gusto nuovo e ricco di proteine. A base di granulare di soia, questo ragù si prepara in modo semplice e veloce, utilizzando ingredienti genuini e saporiti.






Ingredienti per un ragù per 2 persone:
60 gr. di granulare di soia
mezza cipolla
1 carota
mezza costa di sedano
300 gr. di pomodori pelati (o passata di pomodoro)
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale
pepe



Preparazione:
Sciacquare il granulare di soia sotto acqua corrente fredda


ragù granulare di soia immagine 1

Pulire bene la cipolla, la carota e la costa di sedano, tagliare tutto grossolanamente, poi metterle in un mixer e frullarle finemente.

Mettere le verdure tritate finemente in una casseruola con un pochino di olio e soffriggerle per due minuti.

ragù granulare di soia immagine 2

Aggiungere il granulare di soia e cuocere per qualche minuto, mescolando spesso.

ragù granulare di soia immagine 3

Unire i pomodori pelati o la passata di pomodoro, aggiustando di sale e pepe. Io ho messo metà pomodori freschi e metà passata di pomodoro.

ragù granulare di soia immagine 4

Coprire la pentola e cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il ragù non sarà denso.

ragù granulare di soia immagine 5


Buono il ragù con il granulare di soia !
ragù con granulare di soia ricetta

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